【调料】黄油、生抽、红酒、水淀粉；
【制作方法】
1、时令水果切成小丁备用；
2、新鲜的三文鱼去皮，切成厚块。洋葱切细丝备用；
3、锅中放入黄油，用小火慢慢加热至黄油融化，改成小火，放入三文鱼块、洋葱，双面煎至三文鱼变色，鱼肉的中间略带红色即可出锅摆盘。
4、另起一锅，倒入红酒、生抽‘大火煮开后，淋入水淀粉勾芡。
5、将红酒酱汁淋在三文鱼上，配上时令的水果丁，就可以美美的享受了。
红酒酱汁三文鱼
三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和胆固醇，预防心血管，所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效。
（东南卫视食来运转20100317视频，主持人：赵媛）
【食材】红酒、山楂、雪梨、柠檬 【调料】盐、糖 【制作步骤】 1、将新鲜的山楂核取掉，煮熟备用； 2、将锅中倒入红酒、不去皮的梨块、山楂、盐、1勺糖搅匀，大火煮开； 3、捏入
食材调料 鸡翅 、 莲藕 、红酒、 蜂蜜 、西兰花、盐、料酒、味精、糖。 准备工作 鸡翅两头剁开，去掉里面的骨头，插上切好的莲藕条；藕条的长度要大于取出骨头的长度。 制作步骤
厨师 老北京旗人民俗美食家、高级点心技师蜜供姜第五代传人 姜波 。 食材调料 大料、 桂皮 、 花椒 、黄酱、 五花肉 丁、葱花、姜末、 辣椒 ，生抽，蒜末，味精、鸡粉
本页提供2014年5月9日深圳卫视娱乐频道食客准备节目要点笔记，首席厨娘：是肥妈。本期菜谱《香煎苹果三文鱼》。食客私房菜-香煎苹果三文鱼 食材 三文鱼，青苹果，柠檬，葱头，蜂
本页提供2013年11月1日深圳卫视娱乐频道食客准备，首席厨娘：肥妈。主题《豉椒三文鱼头》。 豉椒三文鱼头 食材 三文鱼头、青红辣椒、豆豉、蒜头、糖、胡椒、料酒。 做法 1、用料酒
材料：三文鱼鱼头、青口、洋葱、芹、白酒、盐、胡椒粉。 制作方法： 1、把新鲜的三文鱼鱼头放入已沸的水内，煮滚后以慢火炖半小时，沥出鱼汤备用；洋葱洗净剥皮，与西芹分别切
食谱原料： 鸡翅，红葡萄酒，胡萝卜，盐，料酒，鸡精，胡椒粉，酱油，姜，葱，花椒，高汤，食用油，水淀粉。 工艺做法：炒。 配菜专区：热菜，荤菜，小吃的做法。 菜谱属地：苏
主料：紫葡萄600克 辅料：江米酒600克 调料：冰糖200克，陈醋100克 制作方法： 1。用米酒清洗葡萄，沥干备用； 2。以一层葡萄（需捏破，连皮籽一同浸泡）、一层冰糖的方式放入广口玻
【食材】鸡翅中、葱姜、香菜、香叶、洋葱、红酒、蜂蜜等； 【制作方法】 1、把鸡翅从内侧划出竖刀后腌制备用； 2、不放油，把腌好的鸡翅下锅煎制到外皮金黄，然后烹入葡萄酒，
【食材】三文鱼、洋葱、柠檬汁、时令水果； 【调料】黄油、生抽、红酒、水淀粉； 【制作方法】 1、时令水果切成小丁备用； 2、新鲜的三文鱼去皮，切成厚块。洋葱切细丝备用；