【调料】白糖、盐、沙拉酱
【制作步骤】
1、事先取1个全蛋，1个 蛋黄，3勺淀粉，1勺面粉拌匀，过滤去杂质后，再加入白糖、盐、油拌匀；
2、热锅热油，倒入蛋糊稍稍离火让它凝固，煎好蛋皮，抹上沙拉酱，放下黄瓜丝，火腿丝，蟹肉棒，肉松，再撒入蛋卷碎，卷起改刀即可；
【健康小提示】
怎样挑选鸡蛋：蛋壳上附着一层霜状粉末，蛋壳颜色鲜明，气孔明显的是鲜蛋；
陈蛋正好与此相反，并有油腻。此外还可以用手轻摇：无声的是鲜蛋，有水声的是陈蛋；
（《食来运转》 20140816蛋卷）主持人：刘伟、小许
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【调料】白糖、盐、沙拉酱
【制作步骤】
1、事先取1个全蛋，1个 蛋黄，3勺淀粉，1勺面粉拌匀，过滤去杂质后，再加入白糖、盐、油拌匀；
2、热锅热油，倒入蛋糊稍稍离火让它凝固，煎好蛋皮，抹上沙拉酱，放下黄瓜丝，火腿丝，蟹肉棒，肉松，再撒入蛋卷碎，卷起改刀即可；
【健康小提示】
怎样挑选鸡蛋：蛋壳上附着一层霜状粉末，蛋壳颜色鲜明，气孔明显的是鲜蛋；
陈蛋正好与此相反，并有油腻。此外还可以用手轻摇：无声的是鲜蛋，有水声的是陈蛋；
（《食来运转》 20140816蛋卷）主持人：刘伟、小许
【食材】面粉、鸡蛋、肉馅 【调料】洋葱、辣椒、芝麻、黄酱、大蒜 【制作步骤】 1、用开水烫掉十分之一的面粉，再用冷水或者温水来和面，面团和好后盖一块毛巾饧面； 2、制作酱
【食材】马贝、鸡蛋、牛奶、葱末 【调料】盐、白糖、鸡粉、蒸鱼豉油 【制作步骤】 1、鸡蛋打散，加入牛奶，凉白开打匀，加入盐，糖和鸡粉拌匀，滤去泡沫，备用； 2、蛋液倒入浅
蒸鸡蛋羹 原料：鸡蛋2个、凉开水约5汤匙（75ml）、盐1/2茶匙（3克）、厨房纸巾1张、香油1/4茶匙（1ml） 做法： 1）鸡蛋液打散，直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起，不要有大块的凝结。
原料：虾仁、鸡蛋、韭菜 辅料：黄瓜、千张、蘸酱、姜、淀粉 调料：料酒、生抽、盐 做法： 1：虾仁去掉虾线，放入料酒、生抽、干淀粉腌制十分钟。 2：韭菜洗净，切成寸段。 3：鸡
材料：一把木耳两个鸡蛋一个青瓜一个胡萝卜面粉适量 制作方法： 1。蔬菜木耳切丝平锅加入少量油把胡萝卜炒一下（为了营养和口感） 2。青瓜丝加入盐和五香粉拌匀加入鸡蛋拌匀加
主料：核桃仁末、红枣（去皮核）、青梅末、橘饼、莲米末各15克，南瓜子仁末6克，猪板油30克，白糖45克，干淀粉40克，鸡蛋清4只，菜油3000克，玫瑰酱、红米汁各适量。 制作方法：
食谱原料： 海蛰头500克，鸡蛋5只，豌豆苗50克，胡椒面各少许，上汤12杯。 制作方法： ①将蜇头洗净，用滚水稍烫一下。捞出后放盆内，再冲入滚水淹没蜇头，加盖浸泡，待水降温后
主料： 猪肉馅（肥瘦，最好肥的多一些）、长糯米、鸡蛋1个 调料：淀粉、葱姜末、、盐、黄酒、色拉油 制作放法： 首先糯米冷水浸泡3个小时，这样蒸的时候才会很容易熟，不会丸子
主料： 白菜叶、鸡蛋2个、油、盐。 制作方法： 1、鸡蛋打散备用。 2、白菜洗净，切丝，汆水，捞起备用。 3、锅中放少许油，鸡蛋液下油锅炒散。 4、加焯熟的白菜丝同炒，放盐调味
鸡蛋表面有斑点。以下内容为河北卫视家政女皇20151024期周末版节目视频及要点内容，本期内容为本周内容要点整合。主持人：方琼、程成。鸡蛋表面有斑点鸡蛋表现有斑点有多种