竹荪莲子汤的做法

　　主料：竹荪(干)25克，莲子50克

　　辅料：竹笋50克，丝瓜500克

　　调料：盐3克，味精1克

　　竹荪莲子汤的特色：

　　味道鲜美。

　　制作方法：

　　1。干竹荪用清水发好洗净，剪去两头，切成斜形块，放在清水中浸泡；

　　2。鲜莲子放入沸水锅内焯5分钟，去皮洗净用清水浸泡；

　　3。丝瓜刮去外皮，去瓤切成菱形片；

　　4。汤锅放到火上，倒入清水烧沸，下入竹荪、莲子、笋片、丝瓜煮半小时捞出，放入汤碗内；

　　5。精盐、味精、素汤放入另一锅内，煮沸出锅；

　　6。盛入放竹荪、丝瓜、莲子、笋片的汤碗内即成。

　　功效：此菜具有减肥、对高血压有疗效。