鸡蛋三鲜汤的做法

　　主料：番茄50克，木耳(水发)，30克，虾米20克

　　辅料：鸡蛋清100克

　　调料：盐3克，味精1克，香油5克

　　制作方法：

　　1。番茄去皮、籽、切丝；

　　2。鸡蛋搅匀放锅内摊成蛋皮切成丝；

　　3。木耳泡发洗去泥沙，切成细丝；

　　4。蛋清打匀；

　　5。鸡汤500克上火烧开；

　　6。木耳丝，番茄丝入锅烫一下捞出；

　　7。倒入蛋清，加入精盐、味精、麻油；

　　8。待蛋清浮起；

　　9。将汤倒入碗内，再将三丝顺次码于蛋清上即成。

　　功效：此汤具有健脾开胃、对营养不良有疗效。