材料：
两斤半的嫩鸡1只、葱、姜若干(各10克)料酒一大勺(15克)
清水5小碗(2500ML)盐2-3克
制作方法：
1、两斤半的嫩鸡1只叫摊主杀好。回家洗干净，用剪刀剪去
鸡身上的肥油和较厚的鸡皮部分
2、将鸡码入砂锅中，加入姜片和葱结倒入5小碗水（2500ML）
建议加到砂锅的最高水位线，加入一瓶盖黄酒（15ML），(用的
是黄酒瓶的盖子，)盖上盖子，开大火。
3、先开大火烧开，撇去浮末，然后改小火，炖一个半小时；
4、出锅前建议撇去浮油，这些都是饱和脂肪酸（不想撇的，
那就不撇好了）撒上盐调味道，出锅。
【食材】三黄鸡、 鸡腿 菇、干 香菇 、 红枣 ； 【调料】肉骨茶酱料包、盐、鸡粉； 【制作步骤】 （1）汤锅里水烧开，放入肉骨茶包，香菇煮制。 （2）热锅热油， 鸡肉 块入锅炒至
秘制烤鸡脖 原料：鸡脖8根，料酒，生抽，红腐乳汤，白砂糖，鸡精，五香粉，植物油 做法： 1。鸡脖切小段，大约一根鸡脖切成3段。洗净。 2。除孜然外，所有配料调和，装碗，放入
材料：鸡腿、胡萝卜、圆葱、咖喱做法：1、胡萝卜、洋葱洗净切块备用；2、鸡腿去骨切块，清水泡去血水；3、用少量开水将咖喱块泡化，倒入肉块中腌制一会儿；4、将胡萝卜块、肉块
主料： 鸡蛋，番茄少许，盐。 做法： 1，打蛋时朝一个方向打散； 2，蒸锅水开后再放入蛋碗； 3，要在装蛋的碗上加盖； 4，要用最小火蒸； 5，蒸好后完全不动，静止一会。 6，蒸蛋
材料： 鸡蛋一个，面粉20克，玉米面50克，牛奶20克（可用奶粉替代，根据宝宝的口味适量添加），发粉少许，白糖少许 制作方法： 1、将鸡蛋搅拌至起泡时，边搅边加入白糖，直至二者
材料：鸡全翅4个、真露烧酒2勺、酱油一勺、姜片和葱段、干朝天椒、花椒、啤酒 做法： 1、新鲜的鸡全翅4个，洗净后切成小块。用真露烧酒2勺、酱油一勺、姜片和葱段腌制1个小时。
主料：水发肉皮150克，鱼茸75克，熟鸡肉75克，熟猪肚75克,白汤150克，绍酒10克，白糖2克，精盐1.5克，味精1.5克，湿淀粉15克，熟猪油50克。 特点：肉皮柔软，丸子鲜嫩，滋味多样，清香
主料：鸡肉750克，土豆（黄皮）500克 辅料：小麦面粉50克，牛奶100克 调料：黄酒25克，盐5克，味精2克，猪油（炼制）50克 制作方法： 1、将鸡肉大骨剔去，放入沸水锅中稍氽，去掉血水
家政女皇-板栗鸡块的做法，鸡腿肉去骨的小窍门。【食材】新鲜板栗、去骨鸡肉、葱姜蒜。家政女皇20141105期节目视频，视频的第二十分钟开始讲栗子鸡块的做法
竹荪乌鸡汤【原料】竹荪、玉兰片、乌鸡、调料少许。【做法】小火炖煮。【功效】补气养阴。