主料:乌鸡、虫草花、姜
制作方法:
(1)乌鸡洗净,热水焯,目的是为了去除血水也浮沫。
(2)冷水冲洗好虫草花。
(3)切几片生姜。
(4)一起下锅,加水煲50分钟即可。
主料:乌鸡、虫草花、姜
制作方法:
(1)乌鸡洗净,热水焯,目的是为了去除血水也浮沫。
(2)冷水冲洗好虫草花。
(3)切几片生姜。
(4)一起下锅,加水煲50分钟即可。
材料:粉皮,鸡腿两只 做法: 1、将鸡腿斩成适当的块。放入热水中冒去血水, 2、葱蒜切碎入油略炒后倒入鸡块大火翻炒,油要多一点,因为粉皮是吃油水的东西。鸡炒变色后改为中
柿子椒生炒鸡腿肉 材料:鸡腿1个、柿子椒2只、啤酒半罐、姜、蒜、盐、料酒、淀粉、生抽、糖、香油、白胡椒粉、花椒粉。 做法:1、鸡腿的处理:鸡腿洗净后,切开去骨去筋膜,用
原料:水发滑子菇、鸡腿肉、盐、料酒、味精、胡椒粉、酱油、白糖、葱花、姜末,水淀粉,香油,高汤 制作方法: 1、鸡腿肉用刀斩筋后切成丁,用盐、料酒、胡椒粉打底味,用水淀
原料: 韭菜、粉丝、鸡蛋2个,盐,葱花,豆豉酱1大勺,生抽少许,盐少许(可选。我没有加,因为豆豉酱已经比较咸) 制作方法: 1、粉丝入热水烫软,沥干水分,切成1CM长度的小段
食材:乌鸡一只、红景天20克 配料:大葱一棵、姜汁15克、食盐、白胡椒粉 制作方法: 1、乌鸡一只宰杀清洗干净备用。 2、大葱洗净备用。 3、将乌鸡斩合适的块,备用。 4、红景天清
主料:鸡1500克 辅料:香菜100克,番茄250克 调料:料酒50克,盐15克,酱油10克,白砂糖20克,味精2克,大葱15克,姜15克,花椒10克,花椒粉1克,香油30克 烤香酥鸡的特色: 外酥脆,内
主料:鸡翅中段六只,桂花少许,红糖,姜泥,蒜泥,老抽,生抽 制作方法: 1、鸡翅去毛洗净沥干水,放桂花、盐、生抽、姜泥、蒜泥腌两小时 2、用平底锅煎鸡翅至双面黄,煎的时
主料:净鸡胸肉300克。粳米50克,鲜牛奶100克,熟青豆25克。绍酒15克,蛋清15克,精盐5克,水淀粉20克,味精2克,熟猪油500克(实耗油50克),花生油50克。 制作方法: 1、粳米洗净上笼
材料 主料:肥嫩母鸡1只,水发香菇3朵,火腿肉3片,高粱酒50克,鸡汤750克,丁香子5粒。 做法 1、将鸡治净,从背部剖开,再横切3刀,鸡腹向上放入炖钵,铺上火腿片、香菇,加入调
主料: 鸽蛋200克,鸡胸脯肉150克,豌豆苗25克, 调料: 料酒15克,盐3克,味精1克。 制作方法: 1。将鸡脯肉剔去筋,片成薄片。 2。鸽蛋分别打在10个汤匙中,上笼蒸10分钟取出。 3。