材料：鸡蛋面2-3个、菜心一把、鸡蛋2个、葱2根、蒜蓉2个
制作方法：
1、烧开水煮面，煮面，用筷子把面分散煮软面后捞起过清水，沥干备用。
2、鸡蛋加点盐打散，煎蛋饼后切碎。
3、锅里加少许油爆香蒜蓉，加入菜心炒。翻炒菜心有点变软后加入适量的生抽和少许糖，再炒均匀。
4、炒好的菜心和鸡蛋备用。
5、洗干净锅，锅里倒入油，把锅里的晃动到锅边，整个锅都均匀有油，油要热，再下面，这样才不会粘锅，下面用筷子筷子快速散开再翻炒，加入生抽，翻炒均匀。
6、再加入蚝油翻炒均匀，最后倒入菜心和蛋碎炒均匀，再加入葱段炒即可。
【食材】豆腐、香菇、鸡蛋、青椒、胡萝卜丁 【调料】盐、料酒、香油、淀粉 【制作步骤】 1、将鸡蛋打匀； 2、锅中倒油，倒入鸡蛋捣碎； 3、放入胡萝卜丁、青椒和豆腐，加入盐、
（ 鸡蛋 小根蒜合子） 厨师 中国烹饪大师、 药膳 名师、随园菜非物质遗产传承人 白常继 。 食材调料 鸡蛋、蒜、猪肉、 花椒 水、酱油、盐。 制作步骤 1、锅内放入少
原料： 素鸡两根，肉750克，葱15克，姜15克 调料： 冰糖30克，料酒15ml，生抽30ml，老抽少许（上色用） 制作方法： 1，肉切成块，先焯水备用 2，焯好水的肉倒入锅中先放入葱末，姜块，
小里肌肉片120公克，蒜末5公克，嫩姜丝10公克，红萝卜丝15公克，黑木耳丝50公克，山药面条170公克，甜面酱1/2小匙，酱油1小匙，酱油膏1小匙，盐少许，鸡粉少许 做法： 1。小里肌肉洗
食材：鸡肉350克，土豆250克，胡萝卡80克，四季豆100克，大豆油一匙，姜5片，蒜5瓣，水淀粉半碗，咖喱粉4勺，蜂蜜1。5匙。制作方法：1、鸡洗净斩成大块，土豆、胡萝卡去皮切小块，
原料：面粉、牛肉、洋葱、蕃茄。 调料：食盐、油、料酒、老抽、蒜苗、萝卜条。 制作方法： 1、和面，高筋面粉用清水加一小勺盐和成软硬适中的面团，揉至表面光滑蒙保鲜膜醒半个
主料：丝瓜150克，浆虾仁25克，熟火腿15克，熟鸡肉10克，水发冬菇10克，熟干贝10克，厚鱼茸100克，冬笋20克。葱末5克，味精3克，绍酒25克，精盐2克，湿淀粉20克，熟鸡油15克，熟猪油
主料：肥嫩母鸡1只（约1公斤），元蹄1只（约700克），炎腿50克，料酒25克，水发冬菇60只，盐5克，生姜2片，碎冰糖15克。 特点：母鸡肥嫩，元蹄软糯，香美适口。 制作方法： 1、将肥
鸡胸脯肉100克、青鱼100克、肥膘肉75克、鸡蛋清75克、淀粉(蚕豆)8克、生菜(团叶)50克、火腿15克。 制作方法： 1。鸡脯肉剔去筋皮，剁成鸡泥； 2。青鱼宰杀治净，片取净肉100克与生猪肥
主料：鸡翅500克 辅料：柠檬汁30克，生菜30克 调料：盐3克，白葡萄酒5克，白砂糖2克，胡椒粉1克，淀粉(玉米)5克，植物油30克 炸柠檬鸡翅的特色： 色泽红润，味清香。 制作方法： 1。