原料调料
虾仁、豆腐、米酒、香菇、小红椒；盐、糖、蚝油、老抽、番茄沙司、米酒、香油、姜、蒜、干葱、香菇；
制作方法
1、将豆腐切成粒，下油锅炸至表现微微焦黄；
2、用盐、糖、蚝油、老抽、番茄沙司、米酒、香油调成三杯汁备用；
3、在锅中加入少量水，把姜、蒜、干葱、鲜香菇放入锅中；
4、等到锅中的水分快干时，放入虾仁，小红椒翻炒均匀；
5、当锅中完全没有水的时候，放入之前炸好的豆腐；
6、最后倒入调好的三杯汁、再撒入罗勒叶将锅中的所有的材料都裹满料汁即可出锅了。
（三杯豆腐虾）
虾仁、豆腐、米酒、香菇、小红椒；盐、糖、蚝油、老抽、番茄沙司、米酒、香油、姜、蒜、干葱、香菇；
1、将豆腐切成粒，下油锅炸至表现微微焦黄；
2、用盐、糖、蚝油、老抽、番茄沙司、米酒、香油调成三杯汁备用；
3、在锅中加入少量水，把姜、蒜、干葱、鲜香菇放入锅中；
4、等到锅中的水分快干时，放入虾仁，小红椒翻炒均匀；
5、当锅中完全没有水的时候，放入之前炸好的豆腐；
6、最后倒入调好的三杯汁、再撒入罗勒叶将锅中的所有的材料都裹满料汁即可出锅了。
（三杯豆腐虾）
【食材】鲜虾、土豆、洋葱、菠萝、香茅、柠檬、胡萝卜、红辣椒 【调料】红咖喱、椰浆、冰糖、盐、鸡粉 【制作步骤】 1、热锅冷油，大虾入锅煎制成熟，盛出； 2、另备一口锅，爆
【食材】豆腐、香菇、鸡蛋 【调料】酱油、干淀粉、盐、泡菜、胡椒粉、葱 【制作步骤】 1、将豆腐捣烂，加入鸡蛋，胡椒粉、泡菜和一勺酱油、淀粉、葱花一起拌匀； 2、将拌好的豆
【食材】鲜 虾 、火腿、 五花肉 馅、鹌鹑蛋、香菜、香葱、湿淀粉； 【调料】 番茄 沙司、蚝油、鸡粉 盐； 【制作过程】 （1）火腿切丁，虾去头壳，用刀面稍稍压实； （2）火腿丁，
材料： 调味料：油：3汤匙料酒：2汤匙酱油：2汤匙糖：大半汤匙盐：适量炸豆腐：10块走地鸡：半只葱：2条干辣椒：2条姜：4片 做法： 1。鸡洗净斩件，汆水，捞起冲净； 2。葱洗净切
材料：新鲜草鱼片（事先请卖家片好的）嫩豆腐1块鸡蛋2个 调料：鸡汁、葱花、红椒粒、盐、胡椒粉、生粉、料酒、少许蛋清 制作方法： 1、草鱼片洗净用盐、料酒、姜丝、少许蛋清和
原料：豆腐150克，黑木耳10克，冬笋、胡萝卜各20克，醋20毫升。精盐、味精、水淀粉、葱花、胡椒粉、麻油各适量。 制作方法： (1)将豆腐切成小条状，放开水锅中汆一下；黑木耳水发
材料：豆腐切丁（medium硬度）、牛肉切末、豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖。 做法： 1、锅内加少许菜油，大火加热，油热后依次加入豆瓣
麻辣豆腐的制作材料： 主料：南豆腐2块，瘦牛肉100克，青蒜50克。 辅料：植物油100克，豆瓣酱50克，辣椒粉，酱油各8克，料酒20克，四川豆鼓20克，味精8克，湿淀粉20克，汤15克，花椒
主料：冬笋400克 辅料：虾皮5克，淀粉(蚕豆)5克 调料：味精2克，白砂糖10克，香油10克，黄酒10克，菜籽油40克，酱油25克 特点：笋有虾鲜，虾有笋香，黄自若美玉，赏心悦目。 制作方法
主料：豆腐(南)200克 辅料：豌豆苗15克 调料：酱油5克，芝麻酱25克，花椒油5克，辣椒油5克，香油2克，味精1克，白砂糖1克，盐2克 制作方法： 1。将豆腐切块； 2。豆苗洗净； 3。麻酱用