【调料】盐、酱油
【制作步骤】
1、折耳根改刀后下锅焯水去腥备用，时间不宜过长；
2、腊肉直接下锅，焯去粘液杂质。把腊肉切成薄片后再次下锅用热水焯制，时间不宜过长；
3、锅中放油，把香葱、青蒜爆香，放入折耳根和腊肉，放入料酒、生抽、盐糖、干豆豉，翻炒均匀即可出锅；
【健康小提示】
你不知道的折耳根：
有特别的鱼腥气味，清热解毒、健胃消食，能提高机体免疫力，可做日常蔬菜每天食用；
（《天天饮食》 20140918 折耳根炒腊肉）主持人：王雪纯、屈浩
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3、锅中放油，把香葱、青蒜爆香，放入折耳根和腊肉，放入料酒、生抽、盐糖、干豆豉，翻炒均匀即可出锅；
【健康小提示】
你不知道的折耳根：
有特别的鱼腥气味，清热解毒、健胃消食，能提高机体免疫力，可做日常蔬菜每天食用；
（《天天饮食》 20140918 折耳根炒腊肉）主持人：王雪纯、屈浩
【食材】腊肉、豆皮、青蒜、青红美人椒 【调料】香辣酱、胡椒粉 【制作步骤】 1、将豆皮用盐开水 稍作泡制，青蒜改刀备用； 2、腊肉加水在锅中炒软，下美人椒、香辣酱、豆皮翻炒
家的味道：腊肉蒸鸡 从老家带过来的腊肉，婆婆自己做的哦，非常正宗非常的地道。当把它放进嘴里，一种特殊的、无法用别的食物来代替的咸香味透过舌尖的时候，心底会生出一些感
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主料：腊肉，大香芋 辅料：姜片，香葱段 调料：绍酒，椰汁，盐 腊肉是广州地道的食品，与芋头一起烹调也是一种绝配。芋头本味糯香适口，与椰奶混合后，甜香的滋味便肆无忌惮地
（白菜腊肉大虾煲） 厨师 中式烹调高级技师，中国烹调高级应用配餐师夏天。 食材调料 腊肉、白菜、粉丝、虾、姜片、料酒、葱、高汤。 制作步骤 1、白菜、腊肉切片备用。 2
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