白玉萝卜的做法【视频+笔记】

2014-08-26 来源:天天饮食 作者:苹果

白玉萝卜天天饮食

【食材】白萝卜

【调料】盐、排骨酱、老抽、蚝油

【制作步骤】

1、将白萝卜切成夹刀片后,加盐进行腌制(注意,切成夹刀片,接触酱料的面积变大,更容易入味,前两刀切开,第三刀切断,即可成为夹刀片)

2、倒掉萝卜被盐腌出的水,放入三勺排骨酱,少许糖和味精进行调 味(注意,萝卜在之前已经用盐腌制过,所以现在不需要再放盐了)

3、根据个人喜好 ,还可以放少许老抽和蚝油,调味提色,搅匀均匀后腌制一个晚上即可;

【萝卜的营养价值】

白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,可以促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用;

(《天天饮食》 20131202 视频第13分开始讲白玉萝卜天天饮食的做法 )主持人:王雪纯、石万荣

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