【调料】盐、鸡精；
【制作方法】
1、橘子蟹处理干净后切成块状备用；
2、蒜苗斜切成段，生姜、蒜瓣切成厚片，红辣椒和干辣椒切成段备用；
3、蟹块的切面沾上生粉后，放入150度左右的油锅中炸至外壳酥脆出锅；
4、另起一口锅，滴入少许油，先放入干辣椒，接着放入所有配料翻炒，加少许清水，调入少许盐、鸡精、稍微收汁后，加入炸好的蟹块翻炒均匀，待汤汁收干后就可以出锅了。
梭子蟹肉质细腻、洁白、富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。梭子蟹在冬季徊游季节最为肥美健壮，品味极佳。蟹对身体有很好的滋补作用。还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复有很好的益处。
香辣蟹块
（东南卫视食来运转20100107期视频）
【食材】螃蟹、葱姜蒜、生粉 【调料】料酒、香油、盐、白糖、鸡粉 【制作步骤】 1、螃蟹拆件切块，加入料酒和盐拌匀，腌制入味；姜蒜切片，葱切段，备用； 2、热锅热油，放入葱
【食材】海蟹、土豆 【辅料】洋葱、韭菜、姜 【制作步骤】 1、将土豆去皮，切厚片，盖上锅盖煮5分钟至软，捞出备用； 2、洋葱切末，姜切末，韭菜切碎备用； 3、将螃蟹去壳，去除
食谱原料： 螃蟹1500克，猪肉(肥瘦)500克，鸡蛋60克，鸡蛋清100克，小葱12克，味精1克，姜12克，黄酒15克，盐10克，淀粉(玉米)20克，胡椒粉1克，猪油(炼制)50克，香菜10克。 制作方法：
秋季如何吃螃蟹，淮扬菜的特点，四大菜系的特点。以下内容为北京卫视BTV养生堂20151003期节目视频及要点内容，本期养生主题《四大菜系的养生门道—淮扬菜—1》。王旭东
观点一：可以一起吃，观点二：柿子螃蟹不能同食，到底能不能一起吃。柿子螃蟹一起吃导致过敏。观点一：可以一起吃9、10月份是螃蟹和柿子大量上市的时候。坊间认为，柿子与螃蟹一
【食材】花解、虾、鲜贝、鱼翅、大榨菜、葱、姜、蒜； 【调料】胡椒粉、盐、黄酒； 【做法】 1、花蟹切成块、虾去须、榨菜切处，备用。 2、热锅热油爆香大蒜和姜片，加入花蟹
大闸蟹与河蟹的区别，蒸螃蟹的方法及注意事项。以下内容为河北卫视家政女皇20130919期节目视频及笔记，嘉宾：束方桂。主题是《秋季吃蟹知多少》。主要介绍：大闸蟹与河蟹的
之前我们讲过了大闸解的挑选方法，详情请看 大闸蟹与河蟹的区别,蒸螃蟹 。今天给大家推荐一道秋季的应季菜香辣大闸蟹的做法。 蟹的加工方法 ：拿下蟹壳，去除边上的肺和前边的
cctv10健康之路20121025期视频，专家：王伟钢，本期主题是《秋冬进补四件宝（下）》。主要内容：秋冬时节进补螃蟹、甲鱼、泥鳅、牡蛎等食材和功效与作用内容
柿子螃蟹不能同食，不要空腹吃柿子，补铁时不要吃柿子，被仙人掌扎了可能致命，仙人掌可吸辐射吗？，灵芝的功效，灵芝丹参三七酒，六味地黄丸，杏仁。以下内容为中央电视台科教频道