主料：土豆（黄皮）
制作方法
1。将土豆煮熟，去皮，捣成泥
2。土豆泥加面粉、鸡蛋和好搓成条
3。做成棋子形圆饼
4。锅内放油，加热至五成热放入土豆饼
5。炸呈金黄色捞出
6。另用锅擦洗干净放入水，加上精，用温火加热
7。使糖化开，熬成米汤状，下炸好的土豆饼，轻轻转动锅
8。使糖汁挂在土豆饼上，再轻轻翻锅
9。然后再轻轻转动锅，并适当的焖一会
10。使糖汁浓稠，摆入盘内
主料：土豆（黄皮）
制作方法
1。将土豆煮熟，去皮，捣成泥
2。土豆泥加面粉、鸡蛋和好搓成条
3。做成棋子形圆饼
4。锅内放油，加热至五成热放入土豆饼
5。炸呈金黄色捞出
6。另用锅擦洗干净放入水，加上精，用温火加热
7。使糖化开，熬成米汤状，下炸好的土豆饼，轻轻转动锅
8。使糖汁挂在土豆饼上，再轻轻翻锅
9。然后再轻轻转动锅，并适当的焖一会
10。使糖汁浓稠，摆入盘内
（尖椒 茄子 馅饼） 厨师 中国烹饪大师何亮 特点 今天何大厨就教大家自己做茄子馅饼的小诀窍，用 绿豆 面和白面混合做面皮，茄子和 青椒 混合做馅料，清爽酥脆更美味! 而且绿豆面
四喜吉庆的材料：净莴笋300克，湿淀粉15克，胡萝卜300克，姜20克，土豆300克，大葱25克，白萝卜300克，鸡汤400克，胡椒粉1克，猪化油50克，川盐3克，鸡化油20克，味精1克 四喜吉庆的做
主料：南瓜、面粉、鸡蛋、花生油、盐、鸡精、十三香 制作方法： 1、把南瓜擦成丝，备用。 2、把面粉，南瓜丝，鸡蛋，花生油，盐，鸡精，十三香搅拌在一起。 3、平底锅里倒入油，
主料：南瓜、白砂糖适量、糯米粉 馅料：葡萄果酱、甜玉米粒、豌豆粒 制作方法： 1、南瓜去皮去籽，切片，上锅蒸软熟，趁热捣成泥。 2、葡萄果酱、甜玉米粒、豌豆粒放一起搅拌均
原料： 土豆两个、小洋葱一个、盐方火腿30克、鸡蛋液、面包糠各适量。 调料： 盐、胡椒粉。 做法： 1、准备好所有的食材，土豆去皮切片入蒸锅中蒸熟。 2、洋葱去皮剁碎，火腿也切
原料 黄瓜200克，鸡蛋1个，面粉200克，盐少许，黑芝麻少许，水少许 做法 1，黄瓜切丝 2，黄瓜200克，鸡蛋1个，面粉200克，盐少许，水少许，黑芝麻少许放一起 3，搅拌均匀 4，油锅烧热
主料：面粉 调料：麻酱，盐，胡椒粉，花生油，糖，味精，葱花，花椒面，酵母粉。 制作方法： 用酵母粉和面醒发备用，用花生油泻麻酱后将其它调料到入麻酱中调匀，把发好的面擀
材料：鸡蛋2个、白糖2勺、面粉4勺； 做法： 1。蛋清、蛋黄分离； 2。蛋清+白糖用打蛋器（或用筷子）打出泡沫； 3。打好的蛋清+蛋黄+面粉搅匀（这时按个人口味调糖度，如果喜欢也可
材料：面粉、鸡蛋、花生油、芝麻、盐、温水、开水 做法： 1。盐在开水里溶化，先揉个面团，这个面团是先用开水和一下，再用温水和鸡蛋和成面团(也可以用开水和一个鸡蛋面团，再
材料：面粉、香葱3棵、黄油30克、食盐3克 制作方法： 1、将面粉用沸水烫半熟，加冷水揉成均匀的软面团。 2、黄油在室温下软化。 3、将面团擀开，擀成薄片，撒上精盐（要撒均匀）