主料:鸽子两只
制作方法:
1、将鸽宰杀后,用热水洗去腥味,
2、加入酱汁、大葱、姜片、料酒、冰糖、白糖、香叶、老抽,焖上一个半小时,挑去姜葱香叶之后,然后大火收汁即可。
功效:壮腰健肾、益智补脑。
主料:鸽子两只
制作方法:
1、将鸽宰杀后,用热水洗去腥味,
2、加入酱汁、大葱、姜片、料酒、冰糖、白糖、香叶、老抽,焖上一个半小时,挑去姜葱香叶之后,然后大火收汁即可。
功效:壮腰健肾、益智补脑。
我们最喜欢吃的一种是白切鸡。白切鸡是放在煮开的水里浸熟的,浸鸡的汤就是高汤。白切鸡是好吃的。南方人后来又发明了一道隔水蒸鸡:隔着水靠水蒸气蒸熟的鸡。制作其实很简单
主材:羊腿肉200克,香葱三根 调料:蒜,盐1茶匙,米酒3汤匙,孜然粉1汤匙,辣椒粉1茶匙,素油1茶匙。 制作方法: 1、羊腿肉冲洗一下,把皮和骨头都剔除,羊腿肉切片备用。葱斜刀
主料: 带皮五花肉400克。配料:鸡蛋50克,面包糠30克,生粉20克,吉士粉20克。 调料:植物油1000克(实耗30克),精盐4克,味精粉4克,鸡精2克,广东米酒10克,整干椒50克,香葱5克,
主料:雏鸽400克 辅料:子姜25克,青椒20克,柿子椒20克 调料:盐8克,味精1克,鸡精2克,白砂糖10克,醋5克,辣椒油15克,大葱15克,料酒25克,植物油100克 特点:色泽红亮,咸鲜微辣
食谱原料: 鳝鱼300克,酒l/2汤匙,葱粒1汤匙,胡椒粉,姜丝各少许,糖2汤匙,酱油2汤匙,酒1汤匙,酱色1茶匙,少许五香粉及味精,适量上汤调匀作调味汁。 工艺做法:炸。 配菜专
主料:嫩瘦猪肉150克,鸡蛋5个, 辅料:葱末,姜末,精盐,味精,料酒,湿淀粉各少许,香油10克,猪肉皮1小块,花生油250克(耗75克) 制作方法: 1)将猪肉切成赤小豆大的丁,加入葱姜
主料:猪肋条肉(五花肉)400克 辅料:油菜100克 调料:红曲2克,黄酒15克,小葱5克,酱油10克,姜5克,盐2克,腐乳汁25克,味精1克,白砂糖10克,猪油(炼制)15克 特点:油润红亮,
主料:猪肘500克 调料:老姜;醋;葱;生抽;盐;鸡精适量,红椒。 制作方法: 1、肘子一只,温水洗净,在开水中过几分钟,凉水冲干净。 2、洗净的肘子,重新入开水中,小火煮
原料:香菇50克、金针菇50克、口蘑50克、西芹100克、胡萝卜50克,蚝油1汤匙、淀粉少许、葱段1根,盐适量。 制作方法:【材料】 油菜25克,熟虾仁15克,香菇15克,香肠1根,鸡蛋1个。
配料:番茄酱40克,虾仁200克,葱白75克,色拉油50克,酒酿20克,辣椒糊5克,白糖10克,姜5克,蒜10克,辣椒油5克,盐5克,味精5克,淀粉15克,鸡蛋1个。