油焖黄豆的做法

　　主料：

　　干黄豆、香菇

　　调料：老抽、姜、花椒、糖、盐

　　制作方法：

　　1、干黄豆提前用水泡约6小时左右，洗净备用。

　　2、油热后先将备好的香菇煸香，然后将黄豆倒入锅中继续煸炒，约5分钟后加入老抽、水、花椒、大料及姜片炖煮约15分钟，待汤汁收的差不多后关火加盐，装盘即可。

　　功效：此菜具有益智补脑之效。