西米鹌鹑蛋露的做法

　　主料：鹌鹑蛋120克，西谷米50克

　　调料：白砂糖20克

　　教您西米鹌鹑蛋露怎么做，如何做西米鹌鹑蛋露才好吃

　　1。大西米入沸水煮5分钟离火；

　　2。焖10分钟，用冷水冲洗，拨散颗粒，滤去黏水；

　　3。入沸水煮5分钟，离火焖5分钟，最后用冷水漂清备用；

　　4。取出已涨发的大西米，倒入锅内沸水中，移置微火上；

　　5。磕入鹌鹑蛋成水卧蛋，盛入碗中即可，可加入适量白糖调味。

　　功效：此菜具有气血双补之效。