海味冬瓜的做法

　　主料：

　　冬瓜200克

　　辅料：

　　海虾70克，鲜贝50克，海参50克，蛤蜊50克

　　调料：

　　料酒15克，盐5克，味精4克，白砂糖5克，胡椒粉2克，大葱5克，姜3克，胡麻油5克，香油5克

　　制作方法：

　　1。海虾放入水锅内、放入黄酒、葱、姜烧煮至熟捞出、稍冷后剥去头、壳；海参切成小块同蛤肉、鲜贝一起放入沸水锅内氽烫至熟捞出。

　　2。冬瓜去皮，切成2厘米见方的小丁放入沸水中焯至八分熟时捞出，过冷后沥干水分。

　　3。上述处理好的原料同放盘内，加入精盐、味精、白糖、胡椒粉、香油拌调均匀，花椒油倒入炒锅内烧热，淋在上面稍拌后即可。

　　功效：此菜具有清热解毒，孕妇可以多食。