【制作步骤】
1、把一斤五花肉切成大薄片，大约三厘米，用五勺酱油，二勺料酒，小半勺胡椒粉将肉腌一会；
2、冬瓜薄薄的去掉外皮，直接切成块然后在上面打花刀；
3、倒少许油，肉片下锅煎一下，煎至表面焦黄；
4、把肉舀起来后，将肉里出来的油直接用来煎冬瓜，冬瓜下锅后，加少许盐，少许水防止糊锅，冬瓜一变色即可；
5、找一个盆子，将肉片垫底，将冬瓜舀在肉片的上面；
6、上锅蒸至20分钟，最后用原汤勾芡，上面撒上香菜，最后撒点胡椒粉即可上桌。
【小提示】
1、小冬瓜皮薄肉嫩，口感好，大个冬瓜的口感发恳
2、五花肉要选择五花三层，偏瘦的
3、上锅蒸至20分钟，是为了为了肉与冬瓜二者味道结合，还能保持冬瓜的水份，时间不能太久，以免过火影响口感哦！
（生活一点通20140720小冬瓜扣肉的做法）嘉宾：刘宗群
【食材调料】 冬瓜 、浓缩橙汁、盐、白醋； 【制作方法】 1、把冬瓜去皮切成长条，下锅焯水备用；注意焯水能让冬瓜变软，方便腌制入味，但时间不要太长，稍微烫一下即可； 2、把
【食材】 冬瓜 、鲜 虾 、花蛤、葱段、姜丝、 豆腐 块 【调料】盐、鸡精、香油。 【制作步骤】 1、冬瓜去皮去籽切成块，虾剪须从腹部剖开去除沙线，备用。 2、锅里放入清水、葱段
主料：冬瓜200克，绿豆150克，姜片10克，葱段30克，盐3克 制作方法： ①冬瓜去皮，去瓤，洗净，切成3厘米见方的块；绿豆淘洗干净，备用。 ②锅置火上，放入适量清水，放入葱段、姜
主料：冬瓜、猪肉馅、鸡蛋、淀粉、枸杞 调料：盐、味精、白糖、生抽 制作方法： 1、在猪肉馅内加入一个鸡蛋，一勺淀粉，适量生抽、盐、白糖（提鲜）； 2、用筷子充分搅拌，沿一
材料：猪肉馅（要有肥有瘦的）、冬瓜、淀粉、生抽、绍兴酒、葱末、蒜片、姜片、盐、鸡精少许。 做法： 1、猪肉馅加淀粉、生抽、盐、绍兴酒和匀。 2、加少许油在锅里，烧热，蒜
主料：冬瓜，胡萝卜，番茄酱，吉士粉，绵白糖，精盐，色拉油，味精，面粉，淀粉。 冬瓜菊的特色： 形似菊花，口味酸甜。 制作方法： 1、冬瓜去皮剞上十字花刀，用盐水浸泡至软
主料：冬瓜500克,鲜虾180克,火腿,北菇,西芹,红萝卜,香菜适量,精制油,精盐,味精,白糖等调味料。 1.将冬瓜切8厘米见方的薄片，鲜虾切茸、火腿、北菇、西芹、红萝卜切条待用； 2.将冬瓜
主料：冬瓜、干贝、韭菜、蚝油、盐。 制作方法： 1、干贝洗净后放在清水里泡上十分钟； 2、将冬瓜的内瓤里面去掉； 4。用挖球器挖成小球备用； 5。将韭菜切成细末备用； 6。在烧
冬瓜做冬坡肉www.caidaoke.com【食材调料】冬瓜、肉末、酱油、白芷、八解、花椒、小茴香、丁香（一个）、桂皮（一块）。【制作步骤】1、在冬瓜有肉的一面打上十字
【组成】山药20克、冬瓜15克、薏米20克。三者都是药食同源的食材。【解析】山药健脾补肾、润肺祛湿；冬瓜利水消肿、减肥降脂；薏米健脾化湿。【功效】健脾、祛湿...