四川饭店行政总厨——郝振江
今天专家给咱们推荐的补肾健脑的食材是黑木耳。张老师为咱们搭配了健脑功效也比较好的核桃和豆腐，这道菜补肾健脑的效果就更加好了。在今天养生厨房中，郝大厨将教给大家一种特殊的方法让这些素菜吃出海鲜的味道，。
木耳、豆腐、核桃、西兰花。
步骤1：豆腐切成条，正反面撒盐进行腌制。这种方法可以在煎豆腐时避免粘锅.
步骤2：调制碗汁。一勺蚝油、一勺鲍鱼酱、两勺水，适量酱油和料酒，搅拌均匀。
步骤3：将腌制好的豆腐下锅煎至四面金黄色，下入核桃仁。
步骤4：核桃仁煎出香气，下入焯过水的西兰花和木耳，烹入碗汁即可。
（养生堂20160129期节目视频，视频的最后讲补肾健脑蚝汁桃仁木耳豆腐煲的做法）
主料：内脂豆腐（也叫南豆腐、嫩豆腐），木耳、剁椒 调料：盐、香油 制作方法： １．木耳用温水泡发，洗净，开水煮两分钟后用冷水冲凉，撕成小朵。 ２．内脂豆腐倒扣在盘子里，
主料：鸡蛋清250克，鸡蛋黄100克 辅料：蘑菇(鲜蘑)20克，木耳(水发)15克，淀粉(蚕豆)30克，豌豆15克 调料：味精3克，鸡油15克，小葱5克，猪油（炼制）40克，黄酒10克，盐4克 制作方法：
主料：黄瓜250克，木耳(干)20克 调料：味精2克，盐3克，香油5克 制作方法： 1、黄瓜削去皮，开出瓜瓤，切厚块； 2、木耳用温水浸发洗净，摘去硬帝，沥去水分； 3、烧热锅下少许油爆
主料： 银耳．木耳．（７．８个就可以了．）芹菜段（去筋）几根，蒜末少许，醋．盐．鸡精．香油均少许． 制作方法： 1．将木耳和银耳放入开水中焯出． 2．再将切好的芹菜放入开
原料： 核桃仁750克，桃仁250克，红糖1000克。 做法： 前二味捣碎，与红糖混合。 功效： 适宜冠心病患者。 服法： 每次服30克，每日3次，温开水送下。
肾虚的信号：咸寒、腰酸、牙松动、发脱、目黯、足跟痛。肾阴虚：两颧潮红或绛。肾阳虚：面色灰白无华。看体型自诊肾虚：肾阴虚：体型偏瘦。肾阳虚：体形偏胖。慢性疲劳综合征1、食
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健脾益肾饮 【组成】 将莲蕊5克、莲子20克、覆盆子9克制成健脾益肾饮。 【功效】 固肾涩精、收敛的作用，对于尿频、尿急、夜尿多的患者有帮助。 【解析】 莲子：也可以固肾涩精 覆盆子：
中医认为，黑木耳主治崩中漏下、血痢下血、痔疮、高血压、贫血、肠风下痢，对痔疮便血、产后淤血、女性经血过量、尿血及外伤出血等病症均有较好的辅助疗效。黑木耳含有大量酶和植物
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