健脾祛湿冬瓜薏米汆丸子

2016-06-02 来源:未知 作者:菜刀客

冬瓜薏米汆丸子

冬瓜薏米丸子

特点

今 天专家给咱们推荐的健脾祛湿的食材就是冬瓜。冬瓜虽常见但您却不一定知道冬瓜里外都是宝。冬瓜瓤可以美白护肤,冬瓜肉利水消肿,健脾祛湿。但要说祛湿效果 最好的,竟然是冬瓜皮。有消渴症的朋友们可以拿冬瓜皮煮水,能够缓解症状。何大厨最爱冬瓜肉,今天他给咱们带来了一道特殊的冬瓜汆丸子,不仅在丸子中加入 了健脾祛湿的薏米,制作肉馅的方法也很特别。

食材

冬瓜、薏米、肉馅

做法

步骤1:将薏米用水浸泡2~3小时,煮半小时捞出备用。

步骤2:锅内少油,炒香葱,倒入薏米水,下入冬瓜。

步骤3:制作馅料。今天我们制作肉馅的方法有点特别,不加淀,不加蛋液,采用打水的方法,这样制作的馅料更加鲜嫩。边加水边加盐,不停搅拌至肉馅颗粒感变弱为止。加入薏米,酱油,搅拌均匀。

步骤4:将调好的肉馅制成肉圆,开锅下丸子。待再开锅,煮15秒后即可。

养生堂20160111期节目视频,视频的最后讲健脾祛湿冬瓜薏米汆丸子的做法)

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