今 天专家给咱们推荐的健脾祛湿的食材就是冬瓜。冬瓜虽常见但您却不一定知道冬瓜里外都是宝。冬瓜瓤可以美白护肤，冬瓜肉利水消肿，健脾祛湿。但要说祛湿效果 最好的，竟然是冬瓜皮。有消渴症的朋友们可以拿冬瓜皮煮水，能够缓解症状。何大厨最爱冬瓜肉，今天他给咱们带来了一道特殊的冬瓜汆丸子，不仅在丸子中加入 了健脾祛湿的薏米，制作肉馅的方法也很特别。
冬瓜、薏米、肉馅
步骤1：将薏米用水浸泡2~3小时，煮半小时捞出备用。
步骤2：锅内少油，炒香葱姜蒜，倒入薏米水，下入冬瓜。
步骤3：制作馅料。今天我们制作肉馅的方法有点特别，不加淀粉，不加蛋液，采用打水的方法，这样制作的馅料更加鲜嫩。边加水边加盐，不停搅拌至肉馅颗粒感变弱为止。加入薏米，酱油，搅拌均匀。
步骤4：将调好的肉馅制成肉圆，开锅下丸子。待再开锅，煮15秒后即可。
（养生堂20160111期节目视频，视频的最后讲健脾祛湿冬瓜薏米汆丸子的做法）
【食材】肉馅、上海青 【调料】盐、清水、姜米、葱、鸡粉、白糖、老抽、香油、油、玉米淀粉、 【制作步骤】 1、和肉馅先加盐，一斤肉馅加10克盐，把肉馅打上劲，往肉馅里加点水
【食材】肥瘦五五分的猪肉 【调料】黄酱、葱姜水、地瓜粉、盐、鸡精、十三香 【制作步骤】 1、将五花肉切成小粒，放入1勺黄酱调馅，用葱姜水和匀地瓜粉，倒入肉馅，放入1勺盐，
【食材】鲜虾、莲子、薏仁、枸杞、百合 【调料】盐、白糖 【制作步骤】 1、莲子、薏仁事先 煮熟，回锅，再次加热，倒入牛奶一起大火煮开； 2、锅里水烧开，加入虾仁焯熟捞出；
【食材】猪肉馅、豆腐、黄瓜、胡萝卜 【辅料】番茄沙司 【制作步骤】 1、肉馅中加入豆腐、鸡蛋、调料等搅匀； 2、挤好丸子下锅炸制，用糖、白醋、番茄沙司等做酸甜料汁； 3、肉
材料：菊花25克，薏米梗米各100克，山药半条，冰糖一小块。 制作方法： 1。薏米洗净浸泡一晚。 2．梗米洗净，浸泡30分钟。山药切片泡在水中。 3．菊花洗净，煲25分钟，取渣留水。
（薏米萆薢粥）【原料】薏米30克，萆薢6-10克，粳米100克，冰糖适量。www.caidaoke.com【制作】 薏米、粳米淘洗干净，萆薢加水先煎取汁，入薏米、粳米煮
江苏卫视 万家灯火 20151121期节目视频及要点内容，本期养生主题《身体会说话 从乏力 看健康》。养生讲述专家： 北京中医药大学东方医院血液免疫科主任医师韦云 。主
健脾止泻饮 【原料】佛手10克、炒白术10克、茯苓20克、炒薏仁20克。 【制法】煎煮十分钟，汤饮。 【功效】健脾燥湿，止泻。 【出处】 健康之路20160603郝万山
薏米又叫薏苡仁、苡米、苡仁，主要功效为健脾渗湿。对于水肿病人一般生用，用于健脾止泄时一般炒用。
中央电视台科教频道cctv10健康之路2019年3月9日节目《女中医的私房菜》。专家专家：徐雅；张媛。生薏米与炒薏米，薏米的功效与作用