山楂牛奶布丁的做法

材料：

山楂糕1塊（400g）

牛奶400ml

瓊脂10g

蜂蜜2湯匙（30ml）

溫水150ml

制作方法：

1、瓊脂放入溫水中浸泡20分鍾，待回軟後再倒入鍋中，用小火慢慢熬煮片刻，使其完全融化。

2、牛奶倒入鍋中，與瓊脂汁完全混合平均，用大火再次燒至微沸（留意不要溢鍋），離火後稍稍放涼，再倒入長方形塑料飯盒中，加蓋移入冰箱中冷藏1小時，使其完全凝固。

3、將山楂糕切成比心形模子稍大的小方塊，再用模子刻出花腔。

4、把塑料飯盒從冰箱中掏出，輕輕撥動牛奶布丁的周圍，使其與塑料飯盒內壁分開，待空氣進入後將牛奶布丁從中間扣出。

5、將牛奶布丁切成同山楂糕一樣大小的方塊，再用模子刻出心形，接著將山楂糕刻出的心形放入牛奶布丁的方塊中，將牛奶布丁刻出的心形放入山楂糕的方塊中。

6、最後把做好的山楂牛奶布丁排入盤中，淋入蜂蜜即可。