【制作步骤】
1、锅中倒油，待油温热时，放入姜、葱炒香后，依次倒入猪蹄、料酒、番茄酱一起煸炒；
2、稍微炒一下后加入清水，加点盐、黄豆，盖上盖子开始炖猪蹄；
3、炖半小时后倒入西红柿、糖、胡椒，一起翻炒片刻即可出锅；
【老刘贴士】
1、先用开水氽烫两次可以去除猪蹄的脏腥味，炖煮的时候加入白酒，可以起到去腥提鲜的作用；
2、猪蹄含有丰富的脂肪、碳水化合物和胶原蛋白质，可以帮助增强皮肤弹性和韧性；
（《饮食养生汇》 20140819视频从第26分钟开始讲西红柿炖猪蹄的做法）
【制作步骤】
1、锅中倒油，待油温热时，放入姜、葱炒香后，依次倒入猪蹄、料酒、番茄酱一起煸炒；
2、稍微炒一下后加入清水，加点盐、黄豆，盖上盖子开始炖猪蹄；
3、炖半小时后倒入西红柿、糖、胡椒，一起翻炒片刻即可出锅；
【老刘贴士】
1、先用开水氽烫两次可以去除猪蹄的脏腥味，炖煮的时候加入白酒，可以起到去腥提鲜的作用；
2、猪蹄含有丰富的脂肪、碳水化合物和胶原蛋白质，可以帮助增强皮肤弹性和韧性；
（《饮食养生汇》 20140819视频从第26分钟开始讲西红柿炖猪蹄的做法）
【食材】猪蹄、凉粉 【调料】香芹、彩椒、白芝麻、榨菜、芽菜、芹菜、薄荷、干辣椒、麻椒 【制作步骤】 【私家菜主小提示】 1、猪蹄提前用火烤去猪毛，同时还能去除腥膻味； （
砂锅焖猪 脚 【食材】 猪脚 、 生姜 、干 辣椒 、八角。 【调料】酱油、蚝油、盐、鸡粉、料酒。 砂锅焖猪脚的原料 【制作步骤】 1、 猪蹄 里加入盐、蚝油、酱油、拌匀腌制入味。
本页提供2014年03月15日深圳卫视娱乐频道食客准备节目要点笔记，首席厨娘：肥妈。本期菜谱《番茄鱼肚豆腐》。食客私房菜-番茄鱼肚豆腐 食材 鱼肚，鸡蛋，番茄，豆腐 做法 1.番茄、
花芋烧猪蹄的材料：猪蹄1000g，芋头750g，小葱15g，姜10g，酱油10g，料酒15g，白砂糖5g，八角2g，陈皮2g，小茴香籽2g，味精2g，胡椒粉2g，花生油100g 花芋烧猪蹄的做法： 1.猪蹄（猪前蹄）
捆蹄的材料：净猪前脚支（750克）。 净猪腹尾批100克猪瘦肉750克，干扁鱼、虾米、水发香菇哥50克。白糖、精盐、味精、高粱酒、芝麻油各适量，卤汤1500克。 美食网 捆蹄的制法： 1．
主料：莲藕640克，猪蹄240克 辅料：党参20克，枣（干）50克，陈皮5克 调料：盐5克 制作方法； 1。将莲藕用水洗净，刮去皮； 2。党参、陈皮和猪蹄肉用水洗净； 3。红枣用水洗净，去核
主料：猪蹄1对姜1大块，大葱1根，蒜3瓣 调料：八角（大料）4颗，花椒40粒，陈皮1块（约2枚1元硬币大小），草果2，桂皮1根（约中指大小）香叶2片，干红辣椒3根，料酒2汤匙（30ml），
主料：猪蹄200克，豆腐(北)400克 调料：姜5克，大葱5克，盐3克，鸡精1克，淀粉(豌豆)3克，植物油20克 制作方法： 1。将猪蹄煮熟，剔去骨头，切片，留下汤汁备用。 2。将豆腐用开水煮
【食材】猪蹄、生姜； 【调料】酒糟、白糖、盐、料酒、五香粉、鸡粉； 【制作步骤】 1、姜切末，热锅热油，姜末入锅炒香，倒入酒糟小火炒开，加入猪蹄翻炒变色。 2、接着淋入
【食材】猪脚、山药、花生、莲子、枸杞、桂圆、香菇、干红枣、生姜； 【调料】盐、鸡精、胡椒粉、料酒； 【制作方法】 1、莲子事先泡发，猪蹄洗净切块，用开水氽烫备用； 2、