黄瓜的营养价值

2014-10-10 来源:营养价值 作者:苹果

黄瓜的营养价值

【营养价值】

1、含维生素c,维c具有保护牙齿健康,预防动脉硬化,清除自由基防癌,保护细胞、解毒,保护肝脏,提高免疫力、应急能力;

2、黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用,可达到抗肿瘤治疗慢性肝炎的目的;

3、老黄瓜中含有丰富的维生素E,可起到延年益寿、抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶,能有效地促进机体的新陈代谢,扩张皮肤毛细血管,促进血液循环,增强皮肤的氧化还原作用,有很强的生物活性,能有效地促进机体的新陈代谢;

4、黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对精肝病人、硬化患者有一定辅助治疗作用,可防酒精中毒;

5、黄瓜含有丰富的B族维生素,对改善大脑和神系统功能有利,能安神定志,辅助治疗失眠症;

【注意事项】

1、适宜热病患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症患者,嗜酒者、糖尿病患者多食;

2、肺炎,感冒,胃炎,痢疾,肠炎不宜食用黄瓜;

3、湿热体质,痰湿体质的人不能食用黄瓜;

4、脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者都应忌食黄瓜;

【黄瓜的好坏之分】

新鲜黄瓜:色泽应亮丽,若外表有刺状凸起,而且黄瓜头上顶着新鲜黄花的为最好;

陈黄瓜:手摸发软,低端变黄,则黄瓜籽多粒大,已经不是新鲜的黄瓜了;

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