主料：黄瓜300克
调料：大葱5克，大蒜（白皮）5克，盐3克，味精2克，花生油10克
制作方法：
1。葱蒜切末；
2。将黄瓜洗净，去皮切片；
3。坐锅点火倒油，放入葱蒜末、精盐炒出香味，浇在黄瓜片上拌匀，放入少许味精，滴几滴香油，装盘即成。
功效：
此菜具有清热解毒
主料：黄瓜300克
调料：大葱5克，大蒜（白皮）5克，盐3克，味精2克，花生油10克
制作方法：
1。葱蒜切末；
2。将黄瓜洗净，去皮切片；
3。坐锅点火倒油，放入葱蒜末、精盐炒出香味，浇在黄瓜片上拌匀，放入少许味精，滴几滴香油，装盘即成。
功效：
此菜具有清热解毒
青蒜回锅肉 材料： 连皮猪腿肉300克（我用的是五花肉），青蒜(成都叫蒜苗)50克，油25克，甜面酱10克，酱油（红酱油最好）10克，料酒10克，白糖5克，郫县豆瓣15克、豆豉2。5克、姜片、
材料：鱸魚一條，辣椒切條再切末，蒜頭切末。 制作方法：1冷鍋冷油下蒜末，開小火爆香至金黃，濾去油蒜末待用。 2小碗內蠔油2大匙，鹽1/2匙，酒一大匙，糖一小匙，礦泉水2匙，蒜
主料：新鲜鸡蛋一个，嫩黄瓜取中间一块； 制作方法： 1、将鸡蛋用筷子充分打散，加入凉开水、盐再次用筷子充分打匀，黄瓜切成很细的丝倒入蛋液中拌匀； 2、碗里擦上2滴香油，倒
主料：土豆、茄子、青椒 调料：油、葱、蒜、高汤、生抽、糖、盐、水淀粉 制作方法： 1、土豆去皮切块，茄子切成滚刀块，青椒手掰成小块； 2、锅中入油，七成热时，将土豆块放入
主料： 泡红鲜椒500克猪肉300克金钓虾，水发香菇各15克鸡蛋1个蒜瓣50克 制作方法： 猪肉剁成泥，虾、香菇洗净剁碎，加肉泥、鸡蛋、味精、盐调淀粉成馅； 泡红椒在蒂部切口去瓤，填
晾衣白肉 用料：猪五花肉350克（后臀角） 辣椒面油300ml姜9片蒜6瓣大料、草果各2个香叶4片桂皮半块肉蔻1个黄瓜1根红糖5g盐3g酱油50ml鸡精2g香油3滴 晾衣白肉的做法： 1、将五花肉清洗干
主料：鱼皮200克 调料：大蒜（白皮）15克，生抽10克，白砂糖10克，白醋5克，味精3克 制作方法： 1、先将鱼皮放入锅中，加清水，置旺火上，煮沸约45分钟，捞出去沙； 2、再放入60度热
主料：猪头5000克，猪蹄500克，猪尾500克 调料：八角15克，盐200克，大蒜（白皮）150克，大葱200克，醋200克，姜80克，酱油80克，花椒25克，香油50克 制作方法： 1。花椒、八角浸煮30分钟
主料：腐竹，黄瓜， 调料：蒜末，盐，鸡粉，陈醋，辣椒油 制作方法： 1、把腐竹用凉水泡好，切成4厘米的段；黄瓜切片。 2、把腐竹和黄瓜放入一个容器里，然后加入蒜末，盐，鸡粉
主料：黄瓜200克 辅料：虾皮50克 调料：盐3克，味精2克，大葱5克，姜3克，大蒜（白皮）3克，酱油5克，植物油15克 制作方法： 1。将黄瓜洗净，切片； 2。虾皮用水浸泡，洗净； 3。锅置