新鲜的蒲公英有很多的药用价值，生吃蒲公英肯定能保存更多的营养，可是生吃蒲公英很多人都接受不了它的苦味。那怎么样才能去除蒲公英的苦味呢？这也很简单，我们先烧上一锅水焯一焯就好了。下面给大家介绍几道蒲公英的健康吃法。
拌蒲公英的吃法
1、烧上一锅水，将水烧开。
2、水烧开后在水里面滴上两三滴的香油（用一双快子沾香油点上即可）。这样可以让蒲公英的叶子显得更加的鲜亮。
3、先把蒲公英的根部放到水里面先煮，为了让其煮出来更好看，我们没有将它切碎，直接用手捏着它的茎部煮。
4、当水再次烧开时，我们就可把它放开，让它自己倒入锅内。
5、煮的时间不能太长，大约煮一两分钟左右，蒲公英一断生就可以捞出来了。
6、跟据自己的品味来调一个汁。（我们的调法是：醋2勺、生抽1勺、香油小半勺、少量的糖、适量的蒜末）
7、拌好后再将汁浇在上面，我们的生拌蒲公英就做好了。
关于蒲公英的药用价值请看本站的“蒲公英的功效与作用,治乳腺炎,治慢性胃溃疡”里面还有蒲公英制作过程的视频讲解！
蒲公英粥--清热疏肝
原料：蒲公英60克、粳米200克。
做法：蒲公英煮水15分钟，去药渣，加入粳米煮成粥。
功效：清热疏肝、消肿散结。
出处：健康之路20160518穿心莲的功效，蒲公英的功效
（蒲公英粥）
蒲公英治疗乳腺炎的吃法
组成：蒲公英10克、王不留行10克、路路通10克。
用法：冷水下锅，开锅后20分钟关火，1天2次，连喝5天。
功效：治疗产后乳痈。
出处：家政女皇20150430蒲公英的功效与作用
缓解乳腺炎经验方
做法：把100克蒲公英叶捣烂，挤汁炖温，加糖口服；药渣加白矾5克调匀，外敷患处。
功效：消肿散结。
出处：健康之路20150705孙维锋:夏季烦恼叶来除(下)
现 代医学研究发现蒲公英有广普的抗菌消炎的作用，如对于金葡菌、链球菌、大肠杆菌、痢疾杆菌等多种的致病菌都能起来抑制作用，又有的消炎作用。所以 蒲公英对多种的化肿性疾病都治疗作用，因此蒲公英在外科当中是作为疔疮、痈肿的要药，自古至今，长盛不衰。如皮肤化脓可以用蒲公英捣烂后外敷来治疗。
蒲公英治疗口腔溃疡
做法：蒲公英叶50克、金银花15克、加水煎煮后去渣取汁，每日含漱3~4次。
功效：消肿散结。
出处：健康之路20150705孙维锋:夏季烦恼叶来除(下)
蒲公英治疗咽炎和扁桃体炎
用 蒲公英干品10克煮水喝，一天2次，对于咽炎和扁桃体炎很好有处。注意在喝的时候要尽量慢慢小口喝，让蒲公英水在疼痛部位能多停一会。而对于儿童扁桃体 炎，除了喝水以外，还可以采用外敷的方法：用鲜花蒲公英10克，加紫花地丁10克捣碎，敷在患处还可以起到缓解炎症的作用。
蒲公英治疗慢性胃炎的吃法
原料：蒲公英30克、猪肚1个。
做法：洗净加水炖烂，分两次食用。可略加一些调料，如葱、姜。
什么样的蒲公英药效最强
吃蒲公英要达到更好的药效要选择黄花绽放时期的蒲公英，这个时候的蒲公英长得最茂盛，性味也最完壮，所以4~5月份的蒲公英药效最强。