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上传时间：2016-07-08 21:49:45
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所属文章：健康之路20160708夏季状元菜(二)-茄子-丝瓜 【前往查看】
文章导读：以下内容为中央电视台科教频道cctv10健康之路20160708期节目视频及要点内容，本期养生主题《夏季状元菜(二)》。养生讲述专家：中国人民解放军309医院营养师张晔。主 上榜状元菜之茄子 茄子
烧茄子特别吸油，但是加工方法不一样效果也不一样，而且这个不一样差距特别大，做不好还可能走向相反的方程。我们做茄子时可以做成不吸油的茄子，专家现场演示巧做无油茄子的做法。茄子的营养都在皮上，皮上还有花青素和维生素等营养物质，所以做茄子时不建议去皮。
【食材】长茄300克 大蒜3瓣 【调料】香醋1大匙 白糖1/2大匙 香油1小匙 鸡精1/2小匙 盐适量 【制作步骤】 1、茄子洗净（可不去皮），切成约1.5cm粗的长条。放入盘中，上蒸锅蒸熟。取出
（风味酥皮 茄子 ） 食材 长茄子、芝麻酱、黄豆酱、洋葱 特点 夏季吃上一道拌茄子，美味可口还可以清热活血，那您知道怎样拌茄子更好吃吗？今天郝大厨就给我们带来了自己拌茄子
本页提供2014年5月17日深圳卫视娱乐频道食客准备节目要点笔记，首席厨娘:肥妈。本期菜谱《三鲜蒸鲜茄》。食客私房菜-三鲜蒸鲜茄 食材 茄子，虾米，小海鱼，海鱼罐头，生姜，生粉
（尖椒 茄子 馅饼） 厨师 中国烹饪大师何亮 特点 今天何大厨就教大家自己做茄子馅饼的小诀窍，用 绿豆 面和白面混合做面皮，茄子和 青椒 混合做馅料，清爽酥脆更美味! 而且绿豆面
（干煸 茄子 ） 厨师 四川饭店行政总厨郝振江。 特点 说到预防中风，除了健康的生活方式以外，在饮食上也得注意，今天宣武医院营养科主任 李缨 ，联手四川饭店行政总厨郝振江，
红烧茄子原料： 茄子，猪肉(瘦) ，料酒两匙，八角（大料）两玫，葱三棵，蒜三瓣，香菜两棵，豆瓣酱二匙，酱油一大匙，白糖一咖啡匙，鸡精一咖啡匙，淀粉一大匙。 红烧茄子做法
原料：四季豆200g、茄子一根、胡萝卜一根 调料：葱姜蒜、精盐、白糖、生抽、老抽。 制作方法： 1》葱姜蒜切碎，四季豆切断、茄子、胡萝卜切成菱形，在油锅里过一遍。 2》锅内倒入
主料：茄子(紫皮，长)400克，猪肉(肥瘦)100克 辅料：苦瓜60克，番茄60克 调料：料酒25克，大蒜（白皮）5克，姜5克，辣椒(青，尖)10克，淀粉(豌豆)5克，酱油5克，白砂糖5克，味精2克，植
性味归经，功效与作用，紫茄子药用价值最大，茄蒂的功效与作用，食用宜忌。性味归经茄子性寒，归脾、胃、大肠经。功效与作用【去火除烦】夏天人容易上火，夏季吃茄子可去火除烦
1、长茄子切成两半，打花刀，用盐杀五分钟。五花肉、冬笋、香菇切丁备用。2、起锅倒入底油，将茄子煎至金黄。3、另起锅，倒入底油，放入葱姜蒜煸香，下入肉丁煸出油，放入黄酱、