糍粑块
材料，糯米，花椒，盐
1，糯米洗净，用水泡上两三个小时，使其充分吸收水分，上锅蒸熟
2，加入少许盐和花椒
3，拿擀面棒锤打，压实。（锤打不能过头，要留有米粒状）
4，拿饭盒装起来（饭盒抹油）。入冰箱冷藏两小时后即可拿出切片。
拿出后成形
切片后
5，下油锅，中火，炸至表面金黄后起锅,成品出炉。
糍粑块
材料，糯米，花椒，盐
1，糯米洗净，用水泡上两三个小时，使其充分吸收水分，上锅蒸熟
2，加入少许盐和花椒
3，拿擀面棒锤打，压实。（锤打不能过头，要留有米粒状）
4，拿饭盒装起来（饭盒抹油）。入冰箱冷藏两小时后即可拿出切片。
拿出后成形
切片后
5，下油锅，中火，炸至表面金黄后起锅,成品出炉。
【食材】带皮五花肉、糯米 【调料】红豆沙、白糖、枸杞 【制作步骤】 1、五花肉皮朝下入锅，干焙至内皮金黄，边冲洗边刮去杂质，放入冷水锅里煮至断生； 2、糯米用水洗净，放入
主料：蒸卤面的面条3两（基本上是熟的）、鸡蛋两个 配料：胡萝卜半根、青椒、红椒3、4只 调料：蚝油、番茄酱 制作方法： 1、先炒鸡蛋。油不要烧太热，3成热的时候，就可以将搅打
材料：面条，核桃仁，芒果半个，荷兰豆，红椒，平菇，姜丝，生抽，醋，糖甜辣酱，辣椒粉，香油 制作方法： 1、芒果去皮切块，荷兰豆洗净切段，甜椒洗净切条，平菇洗净撕成丝儿
主料：雏鸽1000克 辅料：花生仁（生）100克 调料：小葱25克，姜25克，花椒10克，香菜50克，花椒粉1克，黄酒20克，香油20克，盐10克，花生油80克，白砂糖20克，味精2克 油淋香酥鸽的特色
主料：草鱼1条（约1000克），金针菇200克，大葱50克，花椒30克 辅料：鸡蛋1个，豆粉20克，老姜20克 调料：精盐3克，味精5克，鸡精3克，料酒25克，胡椒粉2克，色拉油100克，清汤200克 特
主料：兔肉500克 调料：大葱10克，姜10克，料酒15克，花椒3克，辣椒(红，尖，干)5克，辣椒油5克，酱油15克，白砂糖10克，味精3克，芝麻5克，植物油75克 制作方法： 1。将兔肉放入清水
【食材】面条、碗豆、郫县豆瓣酱、生芝麻、盐、鸡精、味精。 【制作步骤】 1、将碗豆煮好备用； 2、起油锅、下入肉馅翻炒，肉色泛白后加入葱姜翻炒； 3、待肥肉出油后，加入
【食材】面粉、鸡蛋、香菇、鸡肉丝； 【制作步骤】 1、用鸡蛋和面、擀好切面条； 2、面条煮好后下入油锅糌 制，油面大泡变小泡后捞出； 3、起油锅，下入姜丝、葱丝、加入鸡
【花椒盐】大厨提示：做面点，无论是做烙饼还是做花卷，只要放一点花椒盐，那味道绝对超乎你想像。
【黑米与黑糯米】黑米与黑糯米是不同的品种，黑糯米色较杂，黑米颜色更黑，入药要选黑米而非黑糯米。