香烤海螺的做法

食谱原料：

主料：海螺1600克

辅料：烧饼(加糖)50克

调料：盐5克，味精2克，胡椒粉2克，胡麻油10克，牛奶50克

工艺做法：烧。

配菜专区：热菜，荤菜，小吃的做法。

菜谱属地：鲁菜。

制作方法：

1。活海螺反复洗刷干净，去掉盖，将海螺放沸水中烫过，用竹签挑出肉、黄，空螺洗净。

2。盆中加鲜奶、高汤适量、盐、味精、胡椒粉和花椒油调汁，倒入10个海螺壳内，再将螺肉、黄放入，用厚面饼封口，平置烤盘中，用猛火烤15分钟即出，原壳上桌，由客人自取，下面盖而食之。