原料
鸡翅500克、发魔芋15克、猪油50克、料酒15克、鸡汤500克、酱油10克、盐2克、姜、葱各15克、豆粉10克；味精0。5克、胡椒粉1克
制作过程
1。鸡翅去尖，一断为二，洗净，出水，葱挽结，姜拍破；
2。雪魔芋切成长约5厘米、宽约3厘米的条块；
3。炒锅置旺火上，下猪化油烧热(约180℃)，下鸡翅、料酒、姜、葱炒出香味，再加鸡汤、酱油、盐烧沸，去尽浮沫，用小火慢烧至鸡翅将熟时，加雪魔芋继续烧至鸡翅离骨时，拣去姜、葱，勾芡放味精、椒粉和匀起锅即成。
原料
鸡翅500克、发魔芋15克、猪油50克、料酒15克、鸡汤500克、酱油10克、盐2克、姜、葱各15克、豆粉10克；味精0。5克、胡椒粉1克
制作过程
1。鸡翅去尖，一断为二，洗净，出水，葱挽结，姜拍破；
2。雪魔芋切成长约5厘米、宽约3厘米的条块；
3。炒锅置旺火上，下猪化油烧热(约180℃)，下鸡翅、料酒、姜、葱炒出香味，再加鸡汤、酱油、盐烧沸，去尽浮沫，用小火慢烧至鸡翅将熟时，加雪魔芋继续烧至鸡翅离骨时，拣去姜、葱，勾芡放味精、椒粉和匀起锅即成。
鸡火二丁的材料：鸡胸脯肉200克 火腿100克 鸡蛋清25克 淀粉(蚕豆)10克 味精2克 小葱2克 猪油（炼制）40克 黄酒3克 鸡火二丁的做法： 1. 鸡脯肉片成0.3 厘米厚的片，改刀切成1.5 厘米见方的
主料：红皮花生3把、鸡胸肉2块 辅料：葱、姜、蒜、盐、糖、酱油、淀粉、干辣椒、花椒 做法步骤： 1、将干花生在滚水中泡1分钟，顺便就清洗花生了，然后控干水份在漏勺中放凉待用
鸡肉富含大量的动物蛋白，能补气、强筋骨，但偏温性，不太适合体内有虚火的人食用。但如果能和偏凉性的蘑菇一起食用，就可以避免此一劣势。而且蘑菇本身就有植物肉的美称，营
材料： 鸡蛋500克（约8个）、八角2粒、桂枝1大匙、甘草100克、红茶叶半杯 调味料： 酱油半杯 做法： 1。先将红茶叶加水4杯烧开，改小火煮10分钟，然后将茶叶捞除，茶汤中加入以纱布
主料：三黄鸡半只，玉米一根，红枣5个，栗子5个，枸杞15粒 调料：盐2克，花椒水1汤匙 制作方法： 1。三黄鸡洗净，斩成小块，加1汤匙花椒水浸约10分钟。 2。飞水：锅内放水烧热（不
主料：鸡爪1000克 辅料：胡萝卜500克，小白菜150克 调料：花生油70克，猪油（炼制）30克，料酒15克，江米酒50克，盐7克，味精1克，胡椒粉1克，酱油20克，白砂糖3克，大葱15克，姜15克，
主料：乌骨鸡500克,猫肉1000克 辅料：香菇（干）30克,鱼肚60克,淀粉(蚕豆)15克,甘蔗125克 调料：胡椒粉2克,味精3克,姜100克,盐10克,白酱油10克,酱油10克,姜汁15克,桂圆肉15克,猪油（炼制）1
食谱原料： 主料：鸡蛋800克，猪腿肉250克。 调料：猪油(炼制)100克，黄酒30克，白酱油45克，味精2克，盐9克，白砂糖25克，姜15克，淀粉(蚕豆)30克。 制作方法： 1。将鸡蛋放入冷水锅中
食谱原料： 母鸡1250克，火腿75克，鸡胸脯肉50克，冬笋50克，虾籽1克，鸡蛋200克，虾仁75克，香菇(鲜)50克，油菜心80克。 制作方法： 1。熟火腿50克切丁，25克切末；鸡胸脯肉洗净，煮熟
主料：鸡爪400克，节瓜300克 辅料：干贝15克 调料：姜5克，盐5克，味精1克 制作方法： 1。鸡脚剁去爪尖，然后切段； 2。节瓜削去内瓤切成块； 3。瑶柱洗净，用开水浸泡； 4。锅内放入