姜蓉焗鸡翅的做法20200713家政女皇

以下内容为河北卫视家政女皇2020年7月13日节目视频及要点内容笔记，本期主题《姜蓉焗鸡翅》。主要内容：姜蓉焗鸡翅的做法等。

食材调料

酱豆腐、淀粉、蒜、干葱、香草、甜面酱、姜、香葱、美人椒、 鸡翅、洋葱。

做法步骤

1、鸡翅剞一字花刀，姜去皮后用刀刮出姜蓉切末备用。

2、鸡翅放入碗中，淋上姜末挤出的姜汁，下入香葱段、盐、酱豆腐、甜面酱、香草、淀粉，抓匀腌制备用。

3、锅内倒入油，下入姜蓉炸至酥脆，滤出姜油包裹鸡翅。热锅下入鸡翅煎至焦香， 捞出装盘备用。

4、锅内倒入底油，下入姜、蒜、洋葱和鸡翅盖上锅盖焖烧三分钟。

5、姜汁中加入花雕酒，淋在鸡翅上，撒上香葱、美人椒、炸姜蓉，出锅装盘即可。