脆皮香蕉的做法

材料：

香蕉2根，鸡蛋1个，淀粉番茄酱，食用油。

制作方法：

1。香蕉剥掉外皮，切成小块。

2。鸡蛋打发好，用筷子将香蕉块浸没在蛋液里，使香蕉均匀的裹上一层鸡蛋液，然后轻轻的抖掉多余蛋液。

3。将香蕉块在干淀粉里翻个滚，使香蕉均匀的裹上淀粉，再抖一抖，抖掉多余的干粉

4。锅中热油，油到7成热（也就是微微冒烟）的时候，放入香蕉块炸制。

5。香蕉炸到外皮金黄色，即可关火，将之捞出沥油放凉。

6。香蕉凉透后，再热油，放香蕉下锅复炸一次。

7炸到深黄色立即关火捞出控油。凉后即可食用。