风味老鸭煲的做法

2017-12-11 来源:未知 作者:菜刀客

食谱原料:

鸭1000克,火腿50克,鲜香菇50克,玉兰片50克,酱萝卜100克,大葱8克,5克,盐5克,酱油8克,料10克,胡椒4克,鸡精5克。


制作方法:

1。将酸萝卜、火腿、香菇洗净,分别切成细丝和片。

2。鸭宰杀去内脏,洗净待用;干(玉兰片)洗净切成丝;葱、姜洗净切成段和片;香菜洗净切末。

3。将酸萝卜丝、火腿丝、香菇丝、干笋丝塞入鸭子肚子中,用竹签封住。

4。坐砂锅点火,倒入高汤、香菇片、酸萝卜片、火腿片煮五个小时。

5。捞出锅里的辅料,放入鸭子,加入少许精盐、白胡椒粉、鸡精、料酒,再煲6-8个小时,食用前撒入香菜末即可。

风味老鸭煲

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