秋水芙蓉的材料：鸭蛋清6 个，泥鳅500 克。水发香菇2 朵，芥菜心1 根，火腿片15 克，葱白1 根，生姜1 片，精盐、料酒、味精少许，上汤500 克。
秋水芙蓉的制作：
1.泥鳅洗净，与葱白、姜片一起下温水锅氽一下捞起，拣去葱、姜，用清水漂洗后，沥去水分，盛入陶罐，加料酒、精盐、上汤，上笼屉旺火蒸15分钟取出，沥下泥鳅汤，晾冷待用（泥鳅不用）。 学做菜
2.鸭蛋清放在汤碗中打散，加入一半泥鳅汤，用精盐、味精调味后上笼屉旺火蒸3 分钟取出成“秋水芙蓉”。芥菜心、火腿切片，香菇切片，在沸水锅氽一下，沥于水分，摆在芙蓉面上。将另一半泥鳅汤下锅，旺火烧沸，调味后浇在芙蓉上即成。
的做法
芽姜炒鸭片的材料：鸭肉(300克) 子姜(15克) 冬笋(100克) 香菇（鲜）(3克) 鸡蛋(50克) 葱白(20克) 黄酒(15克) 白酱油(10克) 味精(5克) 淀粉(玉米)(20克) 猪油（炼制）(75克) 美食网 芽姜炒鸭片的做
主料： 鸡翅350克，生姜35克，可乐300克 调料：生抽、老抽、盐、糖 制作方法： 1、鸡翅清洗干净，用叉子在鸡翅的表面扎小孔，让鸡翅更容易入味； 2、在鸡翅的背面划上两刀，同样方
主料：鲜虾6只 调料：红辣椒3只、蒜子1颗、姜2片、啤酒3茶匙、辣椒油2~3滴、辣椒粉少许、芫荽与葱少许、盐与鸡精少许。 制作方法： 1。把辣椒、蒜、姜、芫荽、葱切碎，加少许盐、
主料：鲳鱼一条、茄子一根、生姜、小葱、油、盐少许。 制作方法： 1、鲳鱼先将其剖洗干净，两侧鱼肚子上各划两道口子，拿一小勺盐在鱼两面各抹半勺，再切一些生姜片放入鱼肚子
材料：面粉，香葱，色拉油，盐，鸡精，鸡蛋，温开水 制作方法： 1。面粉，盐，鸡精混合，加入温开水，揉成面团，静置10分钟左右。 2。十分种里面，正好可以把鸡蛋打散，加点盐，
主料：鱼翅、鲍鱼、干贝、海参、蹄筋、花菇、火腿片、鸡翅膀、猪瘦肉 配料：葱段、姜片、桂皮、冰糖、绍酒、干淀粉、上等酱油、味精、生油 做法： 1、将水发鱼翅排在竹片上，与
主料： 猪肚500克猪肉(肥瘦)200克冬笋100克辅料：干贝25克火腿50克鸡肉50克松蘑(干)20克薏米50克调料：姜10克醋20克黄酒50克胡椒粉1克味精1克盐3克鸡 制作方法： 1。用刀轻轻片去猪肚表面
食谱原料： 主料：海螺750克 辅料：黄瓜75克，西瓜75克 调料：大葱50克，姜15克，小麦面粉10克，淀粉(豌豆)10克，盐3克，味精2克，醋5克，香油10克，植物
主料：鳝鱼500克 辅料：淀粉(蚕豆)25克，小麦面粉15克 调料：大蒜（白皮）10克，黄酒15克，酱油20克，白砂糖15克，盐2克，醋10克，香油10克，菜籽油60克 特点：鳝肉外脆里嫩，清香四溢
舒心驻颜老火汤 主料：羊尾骨（连尾）1条，羊排肉550克，黄精8克，枸杞5克 辅料：南姜2片，西红柿2个 调料：冰糖1颗，料酒50毫升，豉油，麻油各数滴，盐少许 制作方法： (1)羊尾骨、