芽姜炒鸭片的材料：鸭肉(300克) 子姜(15克) 冬笋(100克) 香菇（鲜）(3克) 鸡蛋(50克) 葱白(20克) 黄酒(15克) 白酱油(10克) 味精(5克) 淀粉(玉米)(20克) 猪油（炼制）(75克) 美食网
芽姜炒鸭片的做法：
1. 将净鸭脯肉切成长5厘米、宽2厘米的薄片；
2. 嫩姜洗净，切成薄片；
3. 冬笋切成长3厘米、宽2厘米的薄片；
4. 香菇切片；
5. 葱白切成马蹄片；
6. 鸡蛋磕开，取清打散；
7. 将鸭片放在碗里，放入蛋清和干淀粉抓匀；
8. 用白酱油、味精、黄酒、上汤（50毫升）和湿淀粉调匀成卤汁；
9. 炒锅置旺火上，下熟猪油烧至五成热，将挂匀蛋清糊的鸭片下锅用筷子拨散，炸至白色时倒进漏勺沥油；
10. 炒锅留余油，放在中火上，先下嫩姜片煸一下，再放入冬笋片、葱白片、香菇片、鸭片稍炒，倒下卤汁翻炒几下即成。
的做法
主料：油皮1200克，豆腐干150克，玉兰片50克，香菇（干）30克 辅料：淀粉(蚕豆)30克，榨菜25克，油菜心50克 调料：酱油25克，味精1克，香油2克，花生油50克，盐2克 制作方法： 1。油皮放
主料：鸭半只约750克，蛋清2只，花椒1.5汤匙，面粉1/2杯，发泡粉1茶匙，土司面包4片，花椒盐少许，番茄片，生菜各适量。 制作方法： ①将花椒与盐在锅内炒香(盐呈微黄色止)，待冷后
主料：羊肉(瘦)200克，猪肉(肥)200克，鱿鱼(鲜)200克 辅料：香菜75克，鸡蛋75克 调料：大葱25克，姜25克，葱汁25克，姜汁25克，花椒3克，盐3克，味精2克，胡椒粉1克，香油5克，醋5克，淀
食谱原料： 蟹粉700克，鸡蛋清7只，熟火腿6克，香菜(芫荽)8克，绍酒80克，精盐5克，白糖2克，葱末8克，姜末5克，鸡清汤300克，熟猪油120克，熟猪肥膘丁50克，水淀粉20克，净蟹背壳12只
食谱原料： 主料：干豆腐500克，油皮300克。 辅料：冬虫夏草25克，冬笋50克，碱2克。 制作方法： 1。把干豆腐切成7毫米宽的长条；豆腐皮洗净，用温水泡软，切成27厘米长、20厘米宽的
原料： 鲜猴头菇100克、干贝50克、鸡脯肉50克、浆虾仁50克、净鸭掌10只。火。腿25克、青菜心12颗。 辅料： 精盐5克、味精3。5克、绍酒5克、姜汁水5克、葱段10克、鸡蛋清1个、白汤250克
主料；鸡蛋，酱油，姜，味精，盐，香油，花椒 制作方法： 1。将鸡蛋洗净，蒸熟，剥去外皮； 2。去壳的鸡蛋同清汤300毫升、葱、姜、花椒、酱油、盐、味精一起放入锅内，煮约10～
主料：兔肉500克 调料：大葱10克，姜10克，料酒15克，花椒3克，辣椒(红，尖，干)5克，辣椒油5克，酱油15克，白砂糖10克，味精3克，芝麻5克，植物油75克 制作方法： 1。将兔肉放入清水
姜丝萝卜汤【组成】姜丝25克、萝卜50克（理气止咳）、红糖适量（驱寒）。【做法】姜丝、萝卜共煮15分钟、放入红糖再煮1分钟，每日1次，热服。【功效】治疗风寒感冒。
醋泡姜的作用，配泡姜的功效，过去人们通常把生姜作为日常生活的调料。现在，生姜作为集食疗与保健功能于一体的食材，一跃而成为人们餐桌上的主角。 善于姜的记载 早在孔子的年代