啤酒香辣虾的做法

主料：鲜虾6只

调料：红辣椒3只、蒜子1颗、姜2片、啤酒3茶匙、辣椒油2~3滴、辣椒粉少许、芫荽与葱少许、盐与鸡精少许。

制作方法：

1。把辣椒、蒜、姜、芫荽、葱切碎，加少许盐、鸡精和啤酒调成酱汁备用。

2。把虾焯熟后过冷河，再剥壳。

3。倒上啤酒泡10分钟。

4。把油烧热后，放虾煎香两面。

5。把虾放在锡纸上，加适量酱汁。

6。最后用焗炉（上火250℃、下火200℃）焗3分钟即可。