含苞待放的做法

主料：普通面粉240g、豆渣1小碗

配料：奶粉10g、酵母粉5g、细砂糖16g、细盐4g

做法：

1。所有材料混合，揉成光滑面团，至于温暖处发酵；

2。面团长至两倍大时，将面团取出、排气、重新揉圆，松弛10分钟；

3。案板撒少许面粉，将面团揉成长条状；

4。用刀切成一个个小面剂；

5。将小面剂按扁，擀成一个个圆片状；

6。将五个面片一个压一个叠起来，保持中心线在一条直线上；

7。将面片从下向上卷起；

8。从中间切开；

9。整形成为玫瑰花状；

10。将小花卷放入蒸屉，开水上锅，蒸15分左右即可。