猪血(500克) 油菜(50克) 姜(5克) 小葱(15克)盐(4克) 味精(2克) 生抽(5克) 白砂糖(3克) 黄酒(5克) 香油(1克) 胡椒粉(3克) 淀粉(蚕豆)(8克) 植物油(30克)
1. 烧沸水锅，约需沸水1000毫升，把猪（鲜猪血）切成小方块投入，用慢火浸煮至熟捞起，用凉开水漂冷，成为熟猪红；
2. 姜切成指甲状；葱切粒；
3. 湿淀粉调稀成浆；
4. 油菜择洗干净，备用；
5. 中火烧热炒锅，下油，烧至微沸，放姜爆香，烹黄酒，加清水20毫升、精盐、白糖、生抽、香油煮沸，用湿淀粉浆勾芡；
6. 随即加入味精、胡椒粉、葱粒、猪红（猪血），轻力翻匀，盛放在碗上；
7. 烧热炒锅，下20克，烧沸后盛起10克，随即加入清水250毫升、精盐；
8. 水沸后将油菜投入焯熟，捞起分放在猪红上，淋烧沸的15 克熟油即成。
1. 煮猪血时略作翻动，以免粘锅底；
2. 因猪红本身含盐分，烹制放盐要把握适度； 怎么做好吃
【食材调料】 猪血、平菇、香葱、葱姜。 【制作步骤】 1、把猪血切成条，放入锅中焯水，焯水过程中加入盐。 2、另起一锅，放入葱花、姜末爆香，下入平菇直接煸炒，下入血 豆腐
【食材】猪血、青蒜苗、 生姜 和蒜片； 【调料】 花椒 、豆豉酱、酱油、盐、鸡粉； 【制作步骤】 （1）首先把生姜切丝，蒜切片，蒜苗切段，猪血切片备用； （2）热锅热油，炒香姜
材料：猪血100克大喜大酸辣调味料一包（30克左右）鸡蛋一粒香葱末适量水淀粉适量 制作方法： 1、猪血先切薄片，然后改刀成细条 2、烧开水，将猪血放入焯烫片刻，过凉洗净待用 3、
主料：猪血100克，豆腐100克，韭菜1小把； 调料：骨汤或清水，姜丝，蒜片适量。 制作方法： 1、猪血和豆腐洗净后，分别切成小块，韭菜洗净切成段； 2、锅中烧开水，将猪血放入焯
材料：猪肚、猪血、猪肝、厚百叶、豌豆芽、午餐肉高汤、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒少许 制作方法： 1、猪肚清洗，煮熟。猪肝切片、漂清、腌制。豆芽、百叶、猪血、午餐肉，清洗
猪血丸子炒腊肉 主料：腊肉 调料：葱 蒜 辣椒 猪血丸子炒腊肉的做法 猪血丸子：用我们湖南的家乡话它叫血粑。是用猪血、豆腐、猪肉，佐以生姜、辣椒粉、桔皮、精盐等混合捏制成
主料：豆腐(北)200克，猪血200克，猪肉(瘦)80克，白菜100克，香菇（干）50克，木耳(水发)，50克 调料：盐3克，胡椒粉2克，姜5克 制作方法： 1。将姜切片，香菇、木耳、猪瘦肉均切丝。
主料： 黄豆芽200克，猪血300克调料：姜4克，花生油15克，盐5克 制作方法： 1。黄豆芽洗净，去根，切段； 2。猪血用清水洗净； 3。炒锅上火，下花生油烧七成热； 4。爆香姜片，下黄
【食材调料】 猪血、平菇、香葱、葱姜。 【制作步骤】 1、把猪血切成条，放入锅中焯水，焯水过程中加入盐。 2、另起一锅，放入葱花、姜末爆香，下入平菇直接煸炒，下入血豆腐
动物的血含铁量非常丰富，鸭血、鸡血和猪血是非常好的补血食物。其中鸭血是一个非常好的补血食物，鸭血每100克含铁量35.7毫克，鸡血和猪血每100克含铁量25和8.7毫克