虾仁100克 冬瓜1000克。 鸡蛋清30克 淀粉(蚕豆)10克。 苏打粉1克 姜5克 盐5克 味精3克 植物油40克。菜刀客
1、将虾仁加入鸡蛋清5克，精盐、味精各少许，小苏打、干淀粉拌匀，放入冰箱腌2小时取出；
2、冬瓜削皮、去瓤，洗净后磨成泥，放入炖盅内；
3、冬瓜泥内加姜、精盐、味精和油，入蒸笼用中火蒸约20分钟至熟，取出去掉姜片；
4、中火烧热炒锅，下油烧至微沸，放入虾仁泡油半分钟，用笊篱捞起；
5、余油倒出，炒锅放回炉上，烹黄酒，加开水600毫升、虾仁、瓜泥、胡椒粉，用湿淀粉调稀勾芡；
6、然后将搅匀的鸡蛋清渐渐倒入，淋油推匀便可。怎么做好吃
【食材】 冬瓜 、淀粉、面粉、 鸡蛋 、黑芝麻、植物油、泡打粉。 【酥炸糊的制作步骤】 1、淀粉加面粉，比例1：1； 2、一个鸡蛋、两倍清水，醒后片刻加黑芝麻、植物油；
（芦笋烩 冬瓜 ） 厨师 中国烹饪大师_何亮 特点 大家都知道 薏米 具有 祛湿 的功效，但是除了薏米，还有一样有着祛湿功效的食材，就是 玉米须 ，但是这玉米须怎么烹调制作呢？ 食
彩凤入冬林的材料：田鸡，冬瓜，葱段，胡萝卜花，姜片，香菇片，精盐，胡椒粉，味精，芝麻油，白糖，绍酒，湿淀粉，上汤，鸡粉
原料：米粉，鲜虾，鸡肉，豆芽，洋葱，香葶，豆干，鸡蛋，红椒，花生碎，葱酥，罗勒，鱼露，柠檬，辣椒酱，大蒜，糖 制作方法： 1、鸡肉切片，洋葱切丝，大蒜切片，米粉用温水
主料：冬瓜、咸肉、葱花、姜 制作方法： 1、冬瓜去皮，切成片状后备用。 2、咸肉切片后备用。 3、锅热油，放入姜丝炒出香味。 4、放入咸肉片一起翻炒。 5、放入冬瓜片翻炒，加入
主料：冬瓜、鸡肉、发菜、鸡蛋、干红辣椒、姜片、大蒜、葱 调料：五香粉、香油、鸡精、盐 制作方法： 1、冬瓜切片，放入小干红辣椒一个，姜片适量，大蒜瓣两个，一起放入水中煮
主料：冬瓜300克 辅料：干笋25克 调料：盐3克，香油5克，小葱2克，猪油(炼制)50克 制作方法： 1、将干笋尖用温水浸软，去掉老头； 2、再将其撕成6厘米长、0。6厘米宽的笋丝； 3、冬瓜
材料： 罗汉果：1/3个冬瓜：400克排骨：500克胡萝卜：半根元肉：6粒姜：2片水：8碗(3-4人份) 做法： 1。排骨洗净切块，汆水捞起冲净； 2。冬瓜去皮洗净切块；胡萝卜去皮切块； 3。罗汉
主料：鲜虾 辅料：芦笋红、彩椒 调料：料酒、蒜片、糖、盐。 制作方法： 1。鲜虾去头去壳（可保留尾巴），去虾线，洗净沥干；用料酒、适量干淀粉、少许盐和一点点蛋清腌制；
【食材】羊肉、冬瓜、洋葱丝、蒜末、姜末。【调料】生抽、盐、糖、味精、香菜。【做法】1、锅中坐少量的底油，下入羊肉片煸制一下，把羊肉中所有的水分都煸出去。煸至变色下放入洋