【食材】海米、冬瓜；
【调料】味精、盐、糖；
【制作步骤】
1、将海米用热水烫洗后温水浸泡两个小时；
2、最好放入少量鸡汤，加入适量葱、姜、火腿肉或其它肉类上锅蒸制三十分钟，去海米的腥味。
（注意：泡发海米的水不能丢）
3、将冬瓜焯水到半透明状；
4、倒油、低温煸炒海米，香味溢出后加入葱姜。
5、葱姜的香味出来后放入冬瓜加放料酒、味精、盐、白糖、随后浇入泡了海米的原汤。
6、勾芡，注意淀粉不要太稠，芡汁倒入后不要立刻翻动，待开锅后轻推，翻勺，最后在即将出锅之前点一点油即可。
家政女皇,主持人：方琼、成程、何亮。视频的第20分40秒开始讲海米冬瓜的做法
彩凤入冬林的材料：田鸡，冬瓜，葱段，胡萝卜花，姜片，香菇片，精盐，胡椒粉，味精，芝麻油，白糖，绍酒，湿淀粉，上汤，鸡粉
原料：冬瓜200克，金针菇80克，家乐浓汤宝(鸡汤口味)1块，水750毫升 制作方法： 1。冬瓜削皮切片，金针菇洗净。 2。锅中放入三碗水(750毫升)，煮沸后加入一个老母鸡汤口味浓汤宝，加
主料：冬瓜、香菇、蘑菇、凤尾菇、老姜、葱 调料：猪油、盐、鸡精 制作方法： 1、冬瓜去皮、籽，洗净后切厚片；香菇、蘑菇均切厚片；凤尾菇撕块；老姜切片；葱切段。 2、锅中加
主料：冬瓜、猪肉馅、鸡蛋、淀粉、枸杞 调料：盐、味精、白糖、生抽 制作方法： 1、在猪肉馅内加入一个鸡蛋，一勺淀粉，适量生抽、盐、白糖（提鲜）； 2、用筷子充分搅拌，沿一
主料：冬瓜250克，虾米15克 调料：味精1克，盐3克，猪油（炼制）10克，大葱2克 制作方法： 1。冬瓜切成5厘米长、0。8厘米厚的片； 2。开洋（虾米）用温水洗去灰沙； 3。把高汤放入锅
【海米油菜做法】。【海米油菜做法】1、锅中放入少量的油，点上两三滴的香油。加入泡好的海米煸香煸干，加入姜米姜水小火煸酥煸透。2、找一小碗，加入少量白糖、味精、鸡精、胡椒
冬瓜做冬坡肉www.caidaoke.com【食材调料】冬瓜、肉末、酱油、白芷、八解、花椒、小茴香、丁香（一个）、桂皮（一块）。【制作步骤】1、在冬瓜有肉的一面打上十字
（回锅冬瓜） 厨师 著名烹调大师、中式烹调国家级评委、中式烹调调经技师卢晓光。 食材调料 冬瓜、郫县豆瓣酱、泡椒、豆豉、葱、姜、蒜。 制作步骤 1、冬瓜切成薄大片，切葱
【食材】干贝、冬瓜、田鸡、生姜； 【调料】生粉、盐、胡椒粉、料酒； 【制作方法】 1、冬瓜切条，田鸡切块，干贝泡发备用； 2、田鸡放入碗内加入少许的盐和适量生粉抓拌均匀
染色海米，优质海米，保存海米虾皮，海米冬瓜的做法。以下内容为河北卫视家政女皇20140120期节目视频及要点内容，养生讲述专家：北京国际职业教育学校烹饪专业主任——何亮