【食材】海米、冬瓜；
【调料】味精、盐、糖；
【制作步骤】
1、将海米用热水烫洗后温水浸泡两个小时；
2、最好放入少量鸡汤，加入适量葱、姜、火腿肉或其它肉类上锅蒸制三十分钟，去海米的腥味。
（注意：泡发海米的水不能丢）
3、将冬瓜焯水到半透明状；
4、倒油、低温煸炒海米，香味溢出后加入葱姜。
5、葱姜的香味出来后放入冬瓜加放料酒、味精、盐、白糖、随后浇入泡了海米的原汤。
6、勾芡，注意淀粉不要太稠，芡汁倒入后不要立刻翻动，待开锅后轻推，翻勺，最后在即将出锅之前点一点油即可。
家政女皇,主持人：方琼、成程、何亮。视频的第20分40秒开始讲海米冬瓜的做法
素烧 冬瓜 【食材调料】冬瓜、葱姜蒜、酱油、盐、胡椒粉、水淀粉、五香油。 【制作步骤】 1、冬瓜去皮切片，不要切得太薄，否则影响口感。 2、锅中倒底油烧热，下入八角，煸至微
（冬蓉艾窝窝） 厨师 老北京旗人民俗美食家、高级点心技师蜜供姜第五代传人 姜波 。 食材调料 黑皮 冬瓜 、白糖、 糯米 。 制作步骤 1、黑皮冬瓜擦丝，焯水后捞出。
原料：主料：冬瓜500克，草鱼250克。调料：料酒、盐、葱段、姜片、猪油、鸡汤各适量。 制作方法： ①草鱼去鳞、鳃、内脏，洗净。冬瓜去皮、瓤，洗净，切块。 ②锅上旺火，注入鸡
主料： 牛肉、黑木耳、胡萝卜、香菇、蛋清、姜、葱、盐、橄榄油、冬瓜、香油 制作方法： 1、牛肉切馅，黑木耳、胡萝卜切碎，香菇水氽水后切碎。全部放入锅中打入一个蛋清，再入
主料：粳米50克，冬瓜100克，干贝80克 调料：姜5克，大葱5克，香油3克，盐2克，鸡精1克 制作方法： 1。粳米洗净，浸泡半小时，捞出沥干水分； 2。瑶柱用冷水泡发后切碎； 3。冬瓜去
主料：竹荪(干)40克，鲜香菇250克，冬瓜320克， 辅料：黄花菜（干）25克， 调料：江米酒5克，盐3克，味精2克，香油5克 做法： 1。竹荪（竹笙）先用水泡涨，然后将水倒掉，再加入等比
主料：冬瓜640克，鸡肠40克 调料：姜3克，盐3克 制作方法： 1。冬瓜去皮，洗净后切粒。鸡杂用清水洗净，鸡肠用剪刀通开，然后用盐擦，去除黏液，再洗净切粒。 2。烧热锅，加油，将
冬瓜生长和采收的季节 很多人会被冬瓜的名字所误导，实际上冬瓜和大多数植物一样是在夏季生长，在夏末及秋天采收。 冬瓜为什么叫冬瓜 由于成熟的冬瓜表面有一层白霜，就像被白雪
【食材调料】 火腿肠、冬瓜、鲜虾、鸡蛋、淀粉、盐、白糖、胡椒粉。 【制作步骤】 1、把冬瓜切成丝，把火腿肠切成细丝。 2、在虾仁上撒上盐、料酒、鸡蛋（蛋清）、淀粉。 3
冬瓜全身都是宝，冬瓜皮的作用，冬瓜皮治疗寒性水肿，冬瓜皮治疗热性水肿，冬瓜皮鲫鱼汤，冬瓜薏米瘦肉汤的做法，清热化痰方，冬瓜子的作用，冬瓜子配白芷美白。寒性水肿的表现，温