主料:腌牛肉片500克,蒜泥3克,葱段,酱油,湿淀粉各5克,胡椒粉1克,料酒,香油,姜片各2克,味精1克,生油750克,蚝油10克,淡高汤25克。
制作方法:
1、将蚝油、味精、酱油、香油、胡椒粉、湿淀粉、高汤调成芡汁;
2、油烧至四成热,下牛肉至九成熟,捞出沥去油,炒锅放油放葱、蒜、姜爆至有香味,放入牛肉片,烹料酒,用芡汁勾芡,淋香油炒匀迅速盛出即可。
主料:腌牛肉片500克,蒜泥3克,葱段,酱油,湿淀粉各5克,胡椒粉1克,料酒,香油,姜片各2克,味精1克,生油750克,蚝油10克,淡高汤25克。
制作方法:
1、将蚝油、味精、酱油、香油、胡椒粉、湿淀粉、高汤调成芡汁;
2、油烧至四成热,下牛肉至九成熟,捞出沥去油,炒锅放油放葱、蒜、姜爆至有香味,放入牛肉片,烹料酒,用芡汁勾芡,淋香油炒匀迅速盛出即可。
【食材】牛肉,青瓜,豆芽,青笋,葱姜蒜,香菜,芹菜,芝麻,生粉; 【调料】花椒,干辣椒,豆瓣酱,老抽,酱油,白糖,料酒,鸡精,盐; 【制作步骤】 1、牛肉片里加入料酒,
【食材】花腱子牛的前腿 【调料】丁香3粒,大料3粒,草果一粒,桂皮一块,肉蔻一个,花椒一小捏,香叶3或4片,少许小茴香,1/3勺十三香(将这些调料磨成粉末是最佳的,或敲碎也
【食材】豌豆、牛肉、胡萝卜丁 【调料】干淀粉、酱油、料酒、姜、葱、蒜、胡椒粉、盐 【制作步骤】 1、将牛肉中加入干淀粉、酱油、料酒搅拌均匀腌制一下; 2、锅中坐水烧开,倒
【食材】牛肉 【调料】老抽、花椒、花椒粉、卤料包、蒜水、陈醋、小米辣、自制油辣椒或老干妈、葱花、香菜、芝麻油、芝麻 【制作步骤】 1、锅中坐水,放入牛肉焯一下水,撇去浮
材料:牛肉(一斤左右)、山药、枸杞 调料:盐、料酒、鸡精、油、葱姜 制作方法: 1、山药去皮冲洗,切半月状;枸杞洗净; 2、牛肉切小块,在开水中汆一下,去除肉沫捞出; 3、
主料:牛肉、面条 配料:菠菜、小葱、八角、桂皮、香叶、盐、糖、老抽 做法: 1、冷锅、冷水放牛肉烧开去血沫。 2、飞过水的牛肉放高压锅中,加八角、桂皮、香叶、盐、糖、老抽
主料:新鲜牛肉(中肋/牛腩) 配料:葱段、蒜瓣、姜片、酱油、黄豆酱、十三香 制作方法: 1、牛肉洗净,切成5厘米左右的块状。 2、锅中放入适量冷水,牛肉块放入锅中,大火烧开,焯
主料:白果(鲜)150克,牛里脊肉200克 辅料:滑子菇75克,青蒜50克 调料:大葱15克,姜5克,大蒜(白皮)5克,碱1克,淀粉(豌豆)5克,鸡蛋清40克,植物油20克,料酒5克,盐2克,味精
主料:豌豆苗300克,牛腱子肉200克 腌料:酱油15克、糖粉7克、料酒10克、色拉油15克 调料:大葱20克,酱油15克,白砂糖7克,料酒10克,色拉油70克,胡椒粉1克,姜2克,大蒜(白皮)2克
青椒牛肉炒饭的制作方法,莜面鱼鱼的制作方法。本页提供2019年8月30日河北卫视家政女皇节目视频要点笔记,本期主题是《青椒牛肉炒饭》。主要介绍青椒牛肉炒饭、莜面鱼鱼的做