主料：鲫鱼
辅料：金华火腿，油菜，香菇
特点：风味独特，营养丰富。
制作方法：
1、将葱姜洗净分别切成段和片，油菜洗净用开水焯一下捞出沥干水份待用；
2、将鲫鱼去内脏清洗干净放在盘中加盐、料酒，摆上火腿片、葱段、姜片、香菇放到蒸锅中蒸10－15分钟后，取出葱姜；
3、坐锅点火，将蒸好的鱼倒入锅中加入少量的水、胡椒粉、油菜，开锅后淋入水淀粉，待汁浓时出锅即可。
主料：鲫鱼
辅料：金华火腿，油菜，香菇
特点：风味独特，营养丰富。
制作方法：
1、将葱姜洗净分别切成段和片，油菜洗净用开水焯一下捞出沥干水份待用；
2、将鲫鱼去内脏清洗干净放在盘中加盐、料酒，摆上火腿片、葱段、姜片、香菇放到蒸锅中蒸10－15分钟后，取出葱姜；
3、坐锅点火，将蒸好的鱼倒入锅中加入少量的水、胡椒粉、油菜，开锅后淋入水淀粉，待汁浓时出锅即可。
材料： 水发鱿鱼半只切成鱿鱼花卷（必定要水发鱿鱼的滋味才香哦） 五花猪腩肉1块 香葱、姜片、大蒜、八角、陈皮、香叶 白糖、生抽、料酒、老抽 制造方式： 01。五花猪腩肉下冷水
主料：鲈鱼 配料：树子、姜片、彩椒末、料酒、盐 破布子树的果实，树子的腌制非常费工，一般在传统市场中有卖成块的或者罐头装的，都有咸味，所以，调味的盐分要自行调整。 制
主料：鲫鱼800克 辅料：赤小豆150克、桑白皮100克 调料：姜3克、陈皮2克、盐3克 制作方法： 1、鲫鱼去鳞、去鳃去内脏，洗净备用。 2、赤小豆洗净洗浸泡，桑白皮洗净。 3、鲫鱼、赤小
主料：鸡爪500克 调料：花生油50克，大葱50克，姜30克，大蒜（白皮）20克，料酒30克，泡椒50克，盐2克，味精25克，酱油25克，醋25克，白砂糖30克，淀粉(玉米)15克，香油50克 制作方法：
【原料】 水发鱿鱼350克，葱6段，鲜菠萝200克，番茄块50克，蒜末25克。 【制作过程】 1、鱿鱼剞斜十字花刀后切块，焯水控干。 2、鲜菠萝切块装盘。 3、调料调成卤汁料，下油锅烧开，
主料：鱼脯一斤，萝卜一斤，姜数片，蒜茸一汤匙，南乳半汤匙，磨鼓一汤匙葱三条切段，酒2汤匙，香菜2棵豆腐，盐，糖，生抽，老抽，果皮八角，生粉各适量 制作方法： ①南乳磨鼓
主料：桂鱼，红椒，青椒，香菇。盐，味精，黄酒，蛋清，高汤，水菱粉，麻油，葱姜末。 特点：鲜、滑、嫩。 制作方法： （1）将桂鱼出骨切成片，上浆，红椒、青椒、香菇切成片，
主料：甲鱼1000克 辅料：枸杞子30克，猪里脊肉150克 调料：大蒜（白皮）20克，盐5克，料酒15克，味精3克，花生油30克 制作方法： 1、鳖宰杀治净，取鳖裙洗净后切成3。52厘米的块，放
原料： 带鱼、料酒、葱段、姜片、五香粉、酱油、盐、鸡蛋一个、面粉一大勺； 做法： 1、带鱼洗净切段，带鱼段控干水份加入料酒、五香粉、酱油、盐、葱段、姜片腌20分钟； 2、在
【食材调料】鲫鱼两条、香葱、鸡蛋、【制作步骤】1、鸡蛋在碗中打开打散，抹在鲫鱼表面，在鱼肚子里面塞入一些小香葱。2、锅中坐油，裹上蛋液的鲫鱼下锅煎制，定形后翻面，盛出。