（脆皮孜然牛柳的做法）
厨师
中国烹饪大师、鲁菜创新大师、世界知名餐饮杂志推荐主厨——张少刚。
食材调料
制作步骤
1、春卷皮撕开切成燕麦片大小，牛肉切成小指组细的条备用。（牛肉切前，用刀背逆着纹路斩、斜刀切更嫩）
2、牛肉加盐、料酒、孜然、鸡蛋液腌渍。下料时用手抓，腌制10分钟左右，蘸满春卷皮。
3、锅中加底油，油温五成热时下入牛肉。注意：刚下锅时不要翻动，微微金黄时再翻动，完全变金黄后即可出锅。
家政女皇20151229期节目视频，脆皮孜然牛柳的做法
（脆皮孜然牛柳的做法）
中国烹饪大师、鲁菜创新大师、世界知名餐饮杂志推荐主厨——张少刚。
1、春卷皮撕开切成燕麦片大小，牛肉切成小指组细的条备用。（牛肉切前，用刀背逆着纹路斩、斜刀切更嫩）
2、牛肉加盐、料酒、孜然、鸡蛋液腌渍。下料时用手抓，腌制10分钟左右，蘸满春卷皮。
3、锅中加底油，油温五成热时下入牛肉。注意：刚下锅时不要翻动，微微金黄时再翻动，完全变金黄后即可出锅。
家政女皇20151229期节目视频，脆皮孜然牛柳的做法
材料： 1。去骨鸡大腿（thigh）3只；（用鸡中翅应该更好） 2。孜然粉一大勺，辣椒粉1小勺（也可依个人口味加减）； 3。生抽2大勺； 4。面粉或淀粉适量。 做法： 1。鸡腿用生抽，孜然
主料：羊肉、香菜、蒜、姜 工具：牙签 调料：孜然、老抽、盐、鸡精少许、花椒粒、干辣椒段 制作方法： 1、把羊腿肉切成薄片之后穿到牙签上，一根牙签上不要挤太多。 2、尽量别把
主料：羊肉 辅料：香菜 调味：盐、葱、姜、老抽、生抽、料酒、黑胡椒、五香粉、孜然粉、孜然粒、花生油 制作方法： 1、羊肉切丁，香菜切段，葱拍散，姜切丁倒入清水备用。 2、将
主料：羊肉片，香菜 调料：花椒，葱、姜，糖，料酒，生抽，孜然粒，孜然粉，盐，辣椒面 制作方法： 1、羊肉片提前化冻，香菜洗净沥干水分切段。 2、锅烧热倒油，下几粒花椒，出
主料：羊肉、青椒、红椒、香菜 调料：孜然、辣椒碎、料酒、生抽 制作方法： 1、羊肉切1cm见方的丁，控干水，加料酒生抽抓匀，腌制半小时。 2、青红椒切小块，香菜去叶留杆切段。
主料：羊里脊肉 辅料：洋葱、香菜、红辣椒 调料：孜然粒、盐、料酒、老抽、白胡椒、鸡精（味精） 制作方法： 1。羊肉切薄片，料酒、老抽、少量孜然粒、少量白胡椒腌制15分钟。
主料：羊肉、葱、盐、孜然、味精 制作方法： 1、羊肉切小片。 2、先炒羊肉，炒出血水后盛出待用，滤掉血水。 3、油爆葱，稍微翻炒一下就倒入羊肉，放盐、孜然、味精，翻炒几下就
孜然羊肉www.caidaoke.com【食材调料】羊肉、孜然、辣椒面、盐、味精。【制作步骤】1、锅中不入油，加热之后放入切好块的羊肉，焅干羊肉中的水分，倒出备用。2、
【食材】千叶豆腐、香菇、芹菜；【调料】花椒、干辣椒、盐、孜然粉、香油；【制作步骤】（1）千叶豆腐切成丝，泡发香菇剪成丝，备用；（2）热锅冷油， 炒香花椒，过滤出花椒，留
鱼香烘蛋嫩牛柳食材 牛外脊、鸡蛋、冬笋、木耳、豆瓣酱、辣椒酱 大厨 中国烹饪大师何亮 鱼香烘蛋嫩牛柳做法 步骤1:牛外脊切片，加盐、清水、料酒和半个蛋清搅拌均匀，再加入2个打匀调好