番茄锅包肉的做法

番茄锅包肉

原料：

a：里脊肉、淀粉。

b：醋、番茄酱、料酒、生抽。

c：葱姜丝、青椒丝。

【制作方法】：

1、里脊肉切成1。5mm左右的厚片，用盐，鸡精，料酒拌匀腌制一下；

哎。。我平生最不爱切肉，拿肉都是难为我了，我想等妈妈回来切，谁知到左等右等，等到了十二点，还是我自己动手吧！

肉切的不咋好看，大家伙多包涵哈~~

我爱吃酸，所以最后调汁的时候加番茄酱，酸甜味儿就更浓了，番茄酱锅包肉。

2、葱姜切丝，青椒切丝，最后调制芡汁用；

3、淀粉加少许水拌成淀粉糊，拌入腌制好的肉片，让每片肉都均匀的挂上糊；

4、锅内放油，把挂好糊的肉片放锅内炸至金黄捞出；

5、炒锅内放油倒入第2部的料汁和葱姜丝，青椒丝快速翻炒均匀。

6、倒入番茄酱、醋、少许生抽、少许料酒、水淀粉。

7、最后，将炸制好的肉片儿倒入芡汁儿里，翻炒至每片肉都蘸上芡汁，洒上香葱，酸酸甜甜，香味儿浓郁的锅包肉就做好啦！