主料:龙虾肉15克,净鱼肉30克,番茄50克,香菜10克,奶油汤1000克,精盐2克,味精2克,葱5克,姜5克,香油适量。
制作方法:
1、将龙虾肉洗净,切成1厘米长、0.5厘米宽的片。猪肉洗净,也同虾肉大小的片,虾肉分别在沸水锅中焯透,捞出控净水,番茄切成片,香菜切段,姜切片;
2、将炒锅置火上,加底油,大火烧至六成热时,下入葱、姜煸香、再下入番茄煸炒几下,下入奶油汤,锅开后下入虾肉,猪肉,淋上香油,盛入汤碗即成。
主料:龙虾肉15克,净鱼肉30克,番茄50克,香菜10克,奶油汤1000克,精盐2克,味精2克,葱5克,姜5克,香油适量。
制作方法:
1、将龙虾肉洗净,切成1厘米长、0.5厘米宽的片。猪肉洗净,也同虾肉大小的片,虾肉分别在沸水锅中焯透,捞出控净水,番茄切成片,香菜切段,姜切片;
2、将炒锅置火上,加底油,大火烧至六成热时,下入葱、姜煸香、再下入番茄煸炒几下,下入奶油汤,锅开后下入虾肉,猪肉,淋上香油,盛入汤碗即成。
【食材】 【调料】 【制作步骤】 1、 虾 去头,易除虾肠,放入滚水中煮到虾身颜色变红后捞出。 2、取一个大容器,倒入煮熟的虾、泡野山椒、红米椒、 柠檬 汁、柠檬片、白醋、白糖
主料:牛肉、西红柿 调料:大料、花椒、桂皮、香叶、葱、姜、酱油、盐、鸡精、料酒 制作方法: 1、牛肉洗净切块,放清水中将肉紧一下,撇去血沫子; 2、将高压锅放入适量水,置
原料:鸡蛋2个、大虾仁2个、小葱1根、盐、白开水 制作方法: 1、鸡蛋用筷子打散,无大结块。 2、加入和蛋液等量的白开水,边加水边搅拌。 3、加入少许盐,搅拌成均匀蛋液。 4、大
原料:虾仁、鸡蛋、韭菜 辅料:黄瓜、千张、蘸酱、姜、淀粉 调料:料酒、生抽、盐 做法: 1:虾仁去掉虾线,放入料酒、生抽、干淀粉腌制十分钟。 2:韭菜洗净,切成寸段。 3:鸡
主料:新鲜毛豆200克(去壳的),鲜虾半斤, 调料:生粉一茶匙,盐,糖,油各适量 做法: 1。锅里放水,量不用太多,稍微没过毛豆即可,放点油,放入毛豆。大火煮开后中火煮3分
主料:豆腐(北)600克,海参(水浸)100克,虾仁100克 辅料:青豆20克,香菇(鲜)50克,淀粉(蚕豆)13克,冬笋75克,火腿25克 调料:盐5克,味精1克,鸡油25克四喜豆脯的特色:此菜色彩
主料:鸡肉,虾肉各150克,胡萝卜,高汤各150克 辅料:泡萝卜30克,四季豆40克,大米饭500克 调料:酱油,精盐,胡椒粉各适量,酒15克,油50克 制作方法: 1、鸡肉切1厘米丁,腌以腌
主料:虾仁200克 辅料:豌豆苗50克,肥膘肉50克,荸荠50克,鸡蛋清50克,淀粉(蚕豆)13克 调料:小葱10克,姜汁3克,胡椒粉1克,黄酒10克,醋3克,猪油(炼制)25克,盐2克,味精2克 菜
龙须燕丸的材料:燕皮(175克),虾仁(175克),猪腿肉(175克),开洋(20克),地栗(275克),芹菜末(少许),盐(7克),清汤(750克) 特点:鲜嫩清口,洁白透明。用料燕皮是
主料:黄豆芽120克,番茄200克,牛肉(瘦)120克 调料:姜5克,酱油5克,白砂糖3克,淀粉(豌豆)5克,植物油15克 制作方法: 1。黄豆芽去根冲净滴水。番茄去皮切小块。牛肉切片,加调