西兰花炒虾仁做法视频

【食材】虾仁、西兰花；

【调味料】红辣椒、大蒜、葱、姜、料酒、盐。

【做法】

1、西兰花放入沸水中，添加少许油、盐，西兰花颜色变深后捞出；

2、在虾仁中添加料酒淀粉搅拌均匀；

3、将拌好的虾仁放入热水中焯一下捞出；

4、将植物油与葱姜蒜放进锅中，用小火爆香，放入是仁，用中火翻炒，加少许盐；

5、放入西兰花，加少许盐、水、红辣椒和糖即可。

西兰花炒虾仁做法提示

1、西兰花用沸水氽烫时，为了为了保持西兰花的新鲜颜色可以放一点植物油。

2、西兰花和是虾仁都特别容易熟，在氽烫的时候，不需要过长的时间。

3、虾忌和某些水果同吃。如葡萄、石榴、山楂、柿子等，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且会使身体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

视频的第15开始讲西兰花炒虾仁