柠檬红烧鱼的做法

用料：鲫鱼两条（也可以用鲈鱼或边鱼）、红辣椒三个、青椒三个、姜片少许、柠檬片两片

制作方法

：1、鱼洗干净，把鱼身子用盐从里到外抹一遍，放入盘子里，然后在风扇下扇干；

2、把锅洗干净，烧热，用姜把锅抹几遍，放油，烧到冒烟；

3、把鱼放入油锅煎到两面都是黄色；

4、把红椒碎、青椒碎、姜片、柠檬放入锅里加少许盐爆炒；

5、放入鱼，炒一会儿，然后加点水焖3分钟左右，起锅。

注意，第一、二步很关键，这样煎鱼，鱼就不会破皮了。

这道红烧鱼吃起来口感特别好，有一股柠檬的清香味，有一点点酸，但是味道刚刚好。

还做了一个菠菜肉片汤和一个清炒小南瓜，小南瓜味道也是特别好，爽口，就是放了点蒜沫炝锅后放入小南瓜片，做法非常简单。