调料：料酒、盐、酱油、糖、酱汁、淀粉
制作方法：
1，鱼洗净，划口，撒盐腌制一会，豆腐切小快，姜切丝，蒜切小片，葱切段。将部分姜丝，蒜片，和葱白部分的段塞进鱼肚子。
2，油锅烧热，调成小火，加入少量油，姜丝和蒜瓣爆香，再将鱼放入锅中煎一会。
3，倒入料酒，少许盐，酱油，一勺糖，酱汁吸掉一部分后倒入豆腐，快吸干时加少量淀粉勾芡，出锅前加入剩余葱段即可。
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调料：料酒、盐、酱油、糖、酱汁、淀粉
制作方法：
1，鱼洗净，划口，撒盐腌制一会，豆腐切小快，姜切丝，蒜切小片，葱切段。将部分姜丝，蒜片，和葱白部分的段塞进鱼肚子。
2，油锅烧热，调成小火，加入少量油，姜丝和蒜瓣爆香，再将鱼放入锅中煎一会。
3，倒入料酒，少许盐，酱油，一勺糖，酱汁吸掉一部分后倒入豆腐，快吸干时加少量淀粉勾芡，出锅前加入剩余葱段即可。
【食材】墨鱼、北豆腐 【调料】五花肉、辣椒、小香葱、葱姜蒜 【制作步骤】 1、墨鱼洗净去骨一破两半，北豆腐切片； 2、焯锅放盐，水温80度，下豆腐片焯一下捞出，倒入墨鱼同样
【食材】鱼块、 番茄 、 酸菜 、泡椒、葱、姜、蒜； 【调料】料酒、白醋、盐、胡椒粉； 【制作步骤】 （1）鱼块中加入白醋，腌制入味，葱姜切片，番茄切块，酸菜切段，备用； （
原料：鲤鱼、蛋清、淀粉、白酒、胡椒粉葱姜、辣椒和八角。 制作方法： 1、鲤鱼肚子里的内脏去掉，鱼鳞刮干净，剪去鱼鳍并冲洗多次后，去除腥线 2、沿着鱼的主刺用刀将鱼一片为
主料： 草鱼1尾（约800克），鲜红辣椒3个，黄瓜一根，干辣椒节20克，姜片5克，蒜片5克，红枣25克，枸杞5克，大料2枚，小茴5克，白蔻3克，精盐6克，冰糖3克，白酒5克，味精少许。 制
三色鸡鱼丸 主料： 鸡胸脯肉200克，草鱼200克 辅料： 冬笋25克，菠菜30克，鸡蛋清100克，鸡蛋50克，淀粉(玉米)50克 调料： 番茄酱25克，盐25克，姜2克，黄酒10克，葱油25克 制作方法： 步
食谱原料：鳕鱼西兰花盐鸡粉香油胡椒粉生粉糖料酒蒜蓉姜片葱度 制作方法： 1。将超市买来的冻鳕鱼肉解冻，先将鳕鱼肉等开为三段，每段大约为6厘米。将每一段鱼肉斜刀纵向改成鱼
食谱原料： 鲈鱼肉200克，荸荠片100克，水发木耳10克，韭黄段25克，鸡蛋清15克。绍酒15克，精盐3克，湿淀粉15克，葱10克，姜5克，胡椒粉1。5克，芝麻油15克，熟猪油450克(实耗油45克)。
食谱原料： 鱼唇1000克，香菇(鲜)75克，冬笋75克，油菜心75克。 制作方法： 1。香菇去蒂，洗净，切片； 2。姜洗净，切片； 3。冬笋去外层老皮，洗净，切片； 4。油菜心洗净，削成鹦鹉
主料：鲈鱼160克 辅料：火腿40克，肥膘肉160克，鸡蛋100克，油菜50克，淀粉(玉米)30克，小麦面粉75克 调料：香菜5克，甜面酱15克，黄酒5克，盐2克，椒盐5克，味精2克，猪油（炼制）50克
主料：鱼翅(干)500克，鲍鱼400克，母鸡800克，花菇250克，冬笋600克，猪肘750克，草菇200克，海参（水浸）500克，鸭1000克，猪蹄筋300克，对虾500克，猪肚500克，蘑菇(鲜蘑)200克，猪排骨(大