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干烧鲳鱼的做法

2017-12-10 来源:未知 作者:菜刀客

食谱原料:

鲳鱼1条。

制作方法:

1、鲳鱼去净鳃,内脏洗净,在鱼的两面用刀划上几道;

2、葱、切末;

3、锅烧热后放油烧至九成热,将鱼下锅煎成金黄红色时捞出控净油;

4、另起油锅烧热,放入葱姜蒜末煸香;

5、再放入鱼,烹入料,加入酱油、盐、白糖和适量清水烧沸,改用微火慢焖,令滋味充分渗入鱼肉之中;

6、烧至汤汁浓稠时,将鱼盛入盘内,洒上葱花即可。

干烧鲳鱼

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