叶氏红烧牛肉面的做法

材料：

牛肋骨肉1公斤，八角，花椒，姜片，葱末，桂皮，香菜，油泼辣子，花生酱。

制作方法：

1、牛肉切块，开水烫，洗净。

2、油热，放入红糖炒，放入牛肉炒，加入八角，花椒，姜片，葱末，桂皮，老抽，生抽。

3、放入开水没过牛肉。

4、大火开，小火炖2个小时。

5、现做油泼辣子，辣椒面，黑白芝麻，香叶，八角，茴香，热油浇注搅拌。

6、面煮熟，放入牛肉和牛肉汤，油泼辣子，香菜，葱末，花生酱即可。