蒜蓉蚝油生菜的做法

材料：生菜500克，蒜头4瓣，蚝油50ml，白糖5ml

做法：

1：蒜头剁成蒜蓉；

2：生菜清洗干净，烧一锅水，水量以没过生菜为好，水开后放进生菜，放1小勺

油，用筷子把生菜压一下，让生菜受热均匀；水再次煮开后，生菜已经全部转色，

捞起沥干水分；

3：热锅，放少量油，放进蒜蓉爆出香味；

4：倒进蚝油，加糖，翻炒均匀即可。

5：爆香的蒜蓉蚝油淋在沥干水分的生菜上面：

6：吃的时候，把蒜蓉蚝油跟生菜拌匀再吃。

经验分享：

1：生菜很容易熟的，不用煮得太熟。水开放菜，保持大火，水再次烧开，基本上就

可以了；

2：如果不喜欢蒜蓉的味道，那就直接放蚝油，也很不错，我个人是比较喜欢蒜蓉的

味道；

3：白糖不要放多，否则会太甜，可以用鸡精代替，主要是用来提鲜而已，不放也可以；

4：如果你不喜欢太多的蚝油，可以在煮生菜的时候放些盐，最后就可以减少蚝油的量。