酥香豆腐的做法

主料：盒豆腐1块

辅料：酥牛肉末，香菜段

调料：精盐，胡椒粉，白糖，鸡精，葱姜蒜末，香辣花生酱，鲜汤，食用油

酥香豆腐的特色：

香辣可口，酥嫩味鲜。

制作方法：

1、将豆腐切成大块后，倒入玻璃盘中待用；

2、坐锅点火，倒入油至4成熟时，放入姜末、蒜末、葱末、酥肉末、香辣花生酱，炒香后加入鲜汤，放入精盐、胡椒粉、白糖、鸡精调味，烧沸定味后浇淋于玻璃盘中的豆腐上；

3、坐蒸锅点火，将豆腐上笼蒸透，取出时撒上香菜段即可。